酸味がアクセント♡

みかんチョコケーキ

Name: 酸味がアクセント♡ みかんチョコケーキ
Cook time: 3600 s
Total time: 3600 s
Yield: 18cm 丸型1台分
Ingredients: みかん 4個(400g); ミルクチョコレート 150g; 溶き卵 2個分; 無塩バター 70g; 薄力粉 70g; 砂糖 大さじ2; はちみつ 大さじ3; レモン汁 大さじ2; ベーキングパウダー 小さじ1

4.7

(

4件

)

調理時間
約60分
カロリー
280kcal
費用目安
900円前後

炭水化物
31.9g
脂質
15.3g
たんぱく質
4.1g
糖質
30.5g
塩分
0.2g

※1切れ分あたり(8等分にした場合)
※費用目安はレシピ全体での金額となります。

濃厚しっとりチョコレートケーキにみかんのソースを合わせてさわやかに！酸味がアクセントになって後味すっきり♪

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ふじわらじゅんこ

お菓子研究家

フードコーディネーター

材料【18cm 丸型1台分】

みかん4個(400g)
ミルクチョコレート150g
溶き卵 2個分
無塩バター70g
薄力粉70g
砂糖大さじ2
はちみつ大さじ3
レモン汁大さじ2
ベーキングパウダー小さじ1

料理を楽しむにあたって

手順

1
みかんを半分に切って果汁を絞る。
2
鍋にみかん果汁、はちみつ、レモン汁を入れて中火で混ぜながら熱し、1/4量になったら火からおろし冷ましてソースを作る。
3
耐熱容器の底に湯煎を当て、チョコレートを割り入れ、無塩バター、砂糖を加えて混ぜて溶かす。
ポイント
オーブンは180℃で予熱しましょう。
4
耐熱容器を湯煎から外し、溶き卵を2回に分けて加え、その都度混ぜる。
5
耐熱容器に薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるって加え、切るように混ぜ、みかんソース1/2量加えて混ぜ、生地を作る。
6
型にクッキングシートを敷き、生地を流し入れ、上に残りのみかんソースをかけ、180℃に予熱したオーブンで25〜30分焼く。

よくある質問

Q
無塩バターは有塩バターで代用可能ですか？
A
代用可能です。同じ分量でお作りください。風味や仕上がりが多少変わり、塩味が少し感じられる味わいになります。
Q
バターをマーガリンで代用したいのですが、可能ですか？
A
パンや製菓であれば風味や仕上がりに多少差が出ますが、概ね代用可能です。一部代用ができないものもございますので、詳細はこちらをご確認ください。
Q
はちみつは砂糖で代用可能ですか？
A
代用は可能ですが、甘みの感じ方が異なるため、はちみつで作るのがおすすめです。はちみつ特有のコクや風味は出ないのであっさりとした甘さに仕上がります。
Q
型を変更した場合の分量を教えてください。
A
詳細はこちらをご確認ください。
Q
どのくらい保存できますか？
A
保存期間の目安は3〜4日です。乾燥しないようにラップで包み、冷蔵庫に入れて保管してください。