ぷるんとした仕上がり♪
ゼラチンで牛乳寒天
一般的には寒天で作りますが、ゼラチンを使うとぷるんとした違った食感が楽しめるのでこちらもおすすめ！フルーツを変えたり、容器を変えてお楽しみください。
カロリー
935kcal
炭水化物
161.8g
脂質
20.4g
たんぱく質
28.3g
糖質
159.6g
塩分
0.6g
- ※全量あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
手順
1
耐熱容器に冷水を入れ、粉ゼラチンを加えてふやかす。
2
みかん缶はみかんとシロップに分ける。シロップは150cc計量する。
ポイント
みかん250g、シロップ150ccを使用します。
3
鍋に牛乳、シロップ、砂糖を入れて弱火で熱し、砂糖を溶かしながら砂糖が溶けるまでを目安に人肌より熱めの温度(50〜60℃)まで温める。
ポイント
牛乳を加熱しすぎると分離しやすくなります。火加減は弱火で、沸騰させないように注意してください。
4
火を止め、ふやかしたゼラチンを加えてゼラチンが溶けるまで混ぜる。鍋底に冷水を当て、粗熱をとる(牛乳液)。
5
容器にみかんを入れて均等に並べ、4の牛乳液をやさしく加える。冷蔵庫で固まるまで2時間以上冷やす。
ポイント
気泡などはスプーンなどで取り除きましょう。
レビュー
3.8
※レビューはアプリから行えます
- 子供が好きで作ってみました！とても美味しい！と喜んでいました！また作ります！
くーたん
簡単でとても美味しかったです。また作ります。きび砂糖のお色で少々茶色な牛乳色です。 幸い、他の方のコメントの分離はなかったのですが、次回失敗するかもしれないので、何を気をつければよいのか知りたいですね。 追記 液が分離しました。成功した時との違いはシロップの量です。いつもは少なめで失敗なしでした。ゆ
セブンの牛乳寒天が好きで作ってみました。 とても簡単ですごく美味しかったです🎶 家族にも大好評。 思ったより沢山作れました！ セブンのものより甘さ控えめでスッキリしてて食べやすい！またリピします(^^)じゅり
他の方が書いていた通り、みかんシロップと牛乳が分離しました。 物価高いのに全て捨てて、他の方のレシピで作り直しました。残念です。失敗したくない方は、試さない方がいいです。
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あーちゃん