濃厚フレッシュ♪
丸ごとみかんゼリー

手順

1. 1

   《下準備》耐熱容器に水、粉ゼラチンを入れてふやかす。

2. 2

   みかんの上部1/5程度を切り、スプーンで果肉を取り出す。果汁をこし器に押し付けるようにしてボウルに絞る。

   ポイント

   今回100ccの果汁を使用しました。過不足分は水で補充してください。皮は器用に2個分とっておきましょう！

3. 3

   ふやかしたゼラチンに砂糖を加え、ふんわりとラップをし、600Wのレンジで10〜20秒加熱して混ぜて溶かす。

4. 4

   2に3を加えて混ぜ、レモン汁を加えて混ぜる。

5. 5

   皮の器に半量ずつ流し入れ、冷蔵庫で2時間以上冷やし固める。

   ポイント

   皮が不安定な場合はアルミなどで固定してください。