ちょっとおしゃれにカフェご飯♪
肉巻き半熟卵献立

手順

1. 1

   鍋に湯をわかし、沸騰しているところに卵を入れて5〜6分ゆでる。サニーレタスは手でちぎる。

   ポイント

   卵は冷蔵庫から出したてのものを使ってください

2. 2

   ミニトマトは半分に切る。かいわれは根元を切り落とし、半分に切る。

3. 3

   器に、ミニトマト、コーン、かいわれ、塩昆布、和風顆粒だしを2等分にして入れる。

4. 4

   しめじは根元を切り落とす。白菜は1cm幅に切る。なすは食べやすい大きさに切り、水につけて水気を切る。

5. 5

   耐熱容器に、バタポン蒸しの塩以外の全ての材料を入れてふんわりとラップをする。

   ポイント

   卵をゆでている間に調理してしまいましょう♪

6. 6

   卵が茹で上がれば、氷水につけ、粗熱が取れたら殻をむく。

7. 7

   卵1個に肉2枚を巻き、肉に片栗粉をまぶす。

8. 8

   フライパンにサラダ油を入れて熱し、肉の巻き終わりを下にして中火で焼き、片面に焼き色がついたら裏に返し、酒を加えてふたをして弱火で3分加熱する。

9. 9

   バタポン蒸しを、600Wのレンジで2分30秒加熱し、塩を加えて混ぜ合わせる。

   ポイント

   加熱している3分の間に調理してしまいましょう♪

10. 10

    肉巻き卵のフライパンに☆を加え、よく絡める。

11. 11

    スープに、熱湯を注ぐ。