さりげないお星様☆
オクラの肉巻きフライ
調理時間
約90分
カロリー
433kcal
費用目安
700円前後
炭水化物
14.2g
脂質
32g
たんぱく質
19.6g
糖質
11.5g
塩分
1.6g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
ボリューム満点、ジュレだから衣のサクサク食感がつづく！ポン酢の爽やかな酸味のおかげでいくつも食べられます♪
手順
1
耐熱容器にポン酢しょうゆ、水、和風顆粒だしを入れて混ぜ、ゼラチンをふり入れる。600Wのレンジでラップをせずに1分程加熱し、混ぜ溶かす。ラップをして冷蔵庫に入れて1時間程冷やし固める
2
オクラは塩（分量外：小さじ1/2）をふり、まな板にこすりつけながら転がす（板ずり）。流水で洗い水気を切る。ガクを取る。ミニトマトは縦に5等分に切る
3
豚肉は塩こしょうをふり、オクラを手前において巻く
4
薄力粉、溶き卵、パン粉の順にまぶす
5
フライパンに1.5cmの高さまでサラダ油を入れて中火で熱し、4を入れてころがしながらきつね色になるまで5分程揚げ焼きにする。半分に切る
6
器に盛り、ポン酢しょうゆジュレをくずしながらかけ、ミニトマトを飾る
ポイント
ミニトマトは星になるように並べる
レビュー
※レビューはアプリから行えます
- とても簡単でした！ しかし、オクラが売り切れだったので アスパラで代用しました 巻く前に 少し茹でておくと 食べたときに すぐに噛み切れて素敵でした。 美味しかったです！ ジュレも美味しく 旦那も満面の笑みで食べていました
いくたま