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パーティに♪おやつに♪

アイスボックスクッキー

手作りとは思えない!お家で作れる本格クッキーをご紹介♪ サランラップ®を使えば「型なし」「手間なし」で簡単に作れますよ! クリスマスパーティーやプレゼントにもぴったりな一品です♪

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  • 調理時間 60分以上

料理レシピ

材料 約15〜20枚分

  • ☆プレーン生地
  • バター(食塩不使用) 60g
  • 粉糖 30g
  • 薄力粉 90g
  • とき卵 20g
  • ☆ココア生地
  • バター(食塩不使用) 60g
  • 粉糖 35g
  • 薄力粉 75g
  • ココア(無糖) 15g
  • とき卵 20g
  • ☆好みの材料
  • *ナッツ類(ホール) 20〜25g
  • *ドライフルーツ 25〜30g

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    プレーン生地を作る。ボウルにプレーン生地用のバターをいれ、ハンドミキサーでクリーム状に練り、粉糖を加え、白っぽくなるまですり混ぜる。とき卵を少しずつ加え、そのつどよく混ぜる。

    TIPS

    バターは室温に戻しておきましょう!

  2. 2.

    薄力粉をふるい入れ、ゴムべらで粉っぽさがなくなるまでさっくりと混ぜ、生地に好みの材料を混ぜる。

    TIPS

    今回の材料はドライフルーツを使用しています♪

  3. 3.

    ココア生地を作る。1. と同様に手順を進め、薄力粉とココアを合わせてふるい入れ、ゴムべらで粉っぽさがなくなるまでさっくりと混ぜ、好みの材料を混ぜる。

    TIPS

    今回の材料はアーモンドやくるみを使用しています♪

  4. 4.

    2.と3.を「サランラップ®」で包み、円柱状に成形し、冷蔵室で1時間ほど休ませる。

    TIPS

    サランラップの芯を使えば、簡単にきれいに成形できますよ♪

  5. 5.

    4.の「サランラップ®」を外し、7mmくらいの厚さに切り、「クックパー® クッキングシート」を敷いた天板に並べて、180℃に予熱した電気オーブンで約18分(ガスオーブンの場合は170℃に予熱して同時間)焼く。焼きあがったら金網などにのせ、冷ます。