とろけるおいしさ♡
生チョコクッキー

手順

1. 1

   《下準備》天板にクッキングシートを敷く。

2. 2

   ブラックチョコレートは細かく刻む。

3. 3

   耐熱容器にブラックチョコレート、バターを入れてラップをせずに600Wのレンジで1分加熱する。取り出して混ぜ、全体がなじんでなめらかになるまでよく混ぜる。

   ポイント

   溶けきらない場合は10〜20秒ずつ追加加熱してください。

4. 4

   薄力粉をふるいながら加えてゴムベラで切るように混ぜ、ひとまとめにする(生地)。

5. 5

   ラップを広げ、生地をのせて包む。14cmの棒状にのばし、冷蔵庫で1時間ほどおく。

   ポイント

   焼き始める10分前にオーブンを160℃に予熱し始めましょう。

6. 6

   冷やした生地のラップをはずし、1cm幅に切る。クッキングシートを敷いた天板に並べ、160℃に予熱したオーブンで7〜8分ほど焼く。しっかりと冷ます。

   ポイント

   焼き上がりはやわらかく崩れやすいので、そのまま天板の上で冷ましてください。