サクサクチョコチップクッキー

よくある質問

• Q

  無塩バターは有塩バターで代用可能ですか？

  A

  代用可能です。同じ分量でお作りください。風味や仕上がりが多少変わり、塩味が少し感じられる味わいになります。

• Q

  どのくらい日持ちしますか？

  A

  保存期間の目安は3〜4日です。涼しい場所で、ジップ付きの保存袋や密閉容器に入れて保管してください。乾燥剤の使用がおすすめです。

• Q

  ラッピング方法を教えてください。

  A

  こちらを参考にしてください。

• Q

  かぼちゃパウダーを入れたいのですができますか？

  A

  お作りいただけますが、生地のまとまりをみて必要に応じてバターや少量の牛乳、薄力粉などを加えて調整してください。 薄力粉とかぼちゃパウダーで120gになるようにします。量は粉に対して多くて10%を目安にして下さい。かぼちゃパウダー10〜12g、薄力粉を110〜108g、のような配合です。 パウダーを入れすぎるとクッキーの食感が変わって来るので量にはお気をつけ下さい。

• Q

  ココアパウダーを入れたいのですができますか？

  A

  お作りいただけます。薄力粉120gのうち10〜15gをココアに置き換えて作ってみてください。 ココアは薄力粉と一緒にふるって、レシピ通りのタイミングで加えて大丈夫です。 甘味のついた調整ココアではなく、純ココアでお作り下さい。

• Q

  バターをマーガリンで代用したいのですが、可能ですか？

  A

  パンや製菓であれば風味や仕上がりに多少差が出ますが、概ね代用可能です。一部代用ができないものもございますので、詳細はこちらをご確認ください。