DELISH KITCHEN
  1. クッキーの定番!サクサクチョコチップクッキー

クッキーの定番!

サクサクチョコチップクッキー

一口食べたらやみつきになる定番クッキーのご紹介です♪バタークッキーの風味とチョコレートの甘さが相性ぴったりです。一口大で一度にたくさん焼くことができるのでパーティーやプレゼントなどにもおすすめです。ぜひご家庭でお試しください。

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お気に入り

つくった

  • 調理時間 約120分
  • カロリー

    38kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1枚分あたり

料理レシピ

材料 40枚分

作り方

  1. 1.

    《下準備》バターは常温に戻す。薄力粉はふるう。天板にクッキングシートを敷く。

  2. 2.

    チョコレートは細かく刻む。

  3. 3.

    ボウルにバターを入れてなめらかになるまで混ぜ、砂糖を加えて白っぽくなるまで混ぜる。卵黄を加えて混ぜ、バニラエッセンスを加えてさらに混ぜる。ふるった薄力粉を加えて粉気がなくなるまで混ぜ、チョコレートを加えてさらに混ぜる。ひとまとめにする。

  4. 4.

    ラップにのせて棒状にととのえて包み、冷凍庫で1時間以上冷やし固める(生地)。

  5. 5.

    生地を7mm幅に切り、クッキングシートを敷いた天板に並べる。170℃に予熱したオーブンで12~15分焼き、取り出して冷ます。

    ポイント

    冷凍庫から取り出す際に、オーブンを170℃に予熱し始めましょう。

よくある質問

  • Q

    無塩バターは有塩バターで代用可能ですか?

    A

    代用可能です。同じ分量でお作りください。風味や仕上がりが多少変わり、塩味が少し感じられる味わいになります。

  • Q

    どのくらい日持ちしますか?

    A

    保存期間の目安は3〜4日です。涼しい場所で、ジップ付きの保存袋や密閉容器に入れて保管してください。乾燥剤の使用がおすすめです。

  • Q

    ラッピング方法を教えてください。

    A

    こちらを参考にしてください。

  • Q

    かぼちゃパウダーを入れたいのですができますか?

    A

    お作りいただけますが、生地のまとまりをみて必要に応じてバターや少量の牛乳、薄力粉などを加えて調整してください。 薄力粉とかぼちゃパウダーで120gになるようにします。量は粉に対して多くて10%を目安にして下さい。かぼちゃパウダー10〜12g、薄力粉を110〜108g、のような配合です。 パウダーを入れすぎるとクッキーの食感が変わって来るので量にはお気をつけ下さい。

  • Q

    ココアパウダーを入れたいのですができますか?

    A

    お作りいただけます。薄力粉120gのうち10〜15gをココアに置き換えて作ってみてください。 ココアは薄力粉と一緒にふるって、レシピ通りのタイミングで加えて大丈夫です。 甘味のついた調整ココアではなく、純ココアでお作り下さい。

レビュー

(57件)

4.6
※レビューはアプリから行えます。
  • あや
    チョコのザクっと感がとっても美味しかったです。友達や家族みんなに好評でした。
  • ぷれすて
    甘くてバターの風味がすごくきいていて美味しかったです。チョコは少し大きめにするとか見栄えもいいですし良かったです!
  • yumimaco
    サクサクでチョコがたくさん入って甘さもよくて友達家族に好評でした!バニラエッセンスがなかってので入れませんでしたが甘い香りもあって美味しかったです。
  • にいちゃん
    しっとり目が好きなので、厚めに切りました。美味しかったです!

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