DELISH KITCHEN

プレゼントにもオススメ♪

市松模様クッキー

4.7

(

)

  • 調理時間

    120

  • カロリー

    101kcal

  • 費用目安

    700前後

  • ※1枚分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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型抜きクッキーに比べて手間がかからず簡単です♪抹茶や紫芋パウダー、いちごパウダーなどでアレンジも楽しめます。

材料 【36枚分】

  • ☆プレーン生地
  • 無塩バター100g
  • 砂糖70g
  • 溶き卵 1/2個分
  • バニラオイル適量
  • 薄力粉200g
  • ★ココア生地
  • 無塩バター100g
  • 砂糖70g
  • 溶き卵 1/2個分
  • 薄力粉180g
  • 純ココア20g
  • 接着用
  • 卵白 1個分

手順

  1. 1

    《下準備》バターは常温に戻す。

  2. 2

    【プレーン生地】ボウルにバターを入れてホイップ状になるまで混ぜ、砂糖を加えてすり混ぜる。溶き卵を少しずつ加えてその都度混ぜる。バニラエッセンスを加えて混ぜる。薄力粉をふるい入れて混ぜ、ひとまとめにする。ラップで包み、1時間程冷蔵庫でおく。

  3. 3

    【ココア生地】ボウルにバターを入れてホイップ状になるまで混ぜ、砂糖を加えてすり混ぜる。溶き卵を少しずつ加えてその都度混ぜる。薄力粉、純ココアをふるい入れて混ぜ、ひとまとめにする。ラップで包み、1時間程冷蔵庫でおく。

  4. 4

    プレーン生地、ココア生地それぞれ1/5量ずつを取り分ける。残りの生地をそれぞれ4cm×4cm×18cmの棒状にし、縦4等分に切る。

    ポイント

    スケッパーなどを使用するときれいな角ができます。

  5. 5

    ほぐした卵白をハケで接着面にぬり、プレーン生地、ココア生地を交互に2本ずつつける。同様に計2本作る。

  6. 6

    取り分けたプレーン生地を16cm×18cmの1mmの厚さになるようにめん棒でのばす。のばした生地に卵白をハケでぬり、5の生地をのせて包む。ココア生地も同様にし、計2本作る。冷凍庫で30分おき、1cm幅に切る。

    ポイント

    冷凍庫から取り出す10分前にオーブンを160℃に予熱しておきましょう。

  7. 7

    天板にクッキングシートを敷き、6を並べ、160℃に予熱したオーブンで18〜20分焼く。

よくある質問

  • Q

    無塩バターは有塩バターで代用可能ですか?

    A

    代用可能です。同じ分量でお作りください。風味や仕上がりが多少変わり、塩味が少し感じられる味わいになります。

  • Q

    無塩バターはマーガリンで代用可能ですか?

    A

    代用可能です。同じ分量でお作りください。風味や仕上がりが多少変わり、塩味が少し感じられる味わいになります。そのため塩気がないケーキ用マーガリンでお作りすることをおすすめします。

  • Q

    どのくらい日持ちしますか?

    A

    保存期間の目安は3〜4日です。涼しい場所で、ジップ付きの保存袋や密閉容器に入れて保管してください。乾燥剤の使用がおすすめです。

  • Q

    ラッピング方法を教えてください。

    A

    こちらを参考にしてください。

  • Q

    バニラエッセンスは無くても大丈夫ですか?

    A

    バニラオイル抜きでもお作りいただけます。

  • Q

    バターをマーガリンで代用したいのですが、可能ですか?

    A

    パンや製菓であれば風味や仕上がりに多少差が出ますが、概ね代用可能です。一部代用ができないものもございますので、詳細はこちらをご確認ください。

レビュー

4.7

(

)

※レビューはアプリから行えます
  • 手間がかかるぶん出来上がったときの達成感すごいです、笑
  • らぷんつぇる

    180度20分でちょうどよかったです
  • りおんぬ

    食紅使って赤も作ってみました! 可愛い( ´,,•ω•,,`)♡ 美味しい(*´ч`*) 最高(≧∇≦)/
  • 菜々子

    形が崩れたりして大変でしたが、何とか出来たので、手間は少し掛かりましたが、時間の余裕が有れば綺麗に出来ると思うので、見た目も素敵なので、今度は、ゆっくり、丁寧に作りたいと思います、少し柔らかくなってしまいましたが、美味しく頂きました。

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