さくさくいい香り♪
紅茶クッキー
紅茶の香りがたまらない！一度生地を冷やすことでさくさくの食感になります。ティータイムや手土産におすすめです♪
- 調理時間 約90分
カロリー
54kcal
炭水化物
脂質
タンパク質
糖質
塩分量
※ 1枚分あたり
作り方
1.
《下準備》バターを常温に戻す。オーブンを170℃に予熱する。
2.
ボウルにバター、砂糖を入れて白っぽくふんわりするまで混ぜ、卵黄、紅茶の茶葉を順に加えてその都度混ぜる。
3.
薄力粉とベーキングパウダーをふるい入れて、ゴムベラで切るように混ぜてひとまとめにする。
4.
3をラップに包み棒状にして冷蔵庫で1時間程、包丁で切れる硬さになるまで冷やす。ラップをはがして5mm厚さに切る。
5.
天板にクッキングシートを敷き、4を並べる。170℃に予熱したオーブンで15〜20分焼く。
よくある質問
- Q
無塩バターは有塩バターで代用可能ですか？
A代用できません。仕上がり、味に影響がでるため、レシピ通りお作りいただくことをおすすめいたします。
- Q
バターを常温に戻す時間がない場合は、レンジで加熱しても良いですか？
A600Wのレンジでラップをせずに10秒ずつ、やわらかくなるまで加熱してください。溶かしバターになってしまうと、生地の食感や仕上がりが変わってきてしまうので必ず少しずつ加熱してください。
レビュー
(47件)
4.5
※レビューはアプリから行えます。
- ゆっきーこのレシピに使う紅茶は出来るだけ新鮮な開封仕立てのいい紅茶を使った方がいいです。 時間がたったものを使ってしまったので、 紅茶の風味があまり感じられず。。 でも、普通にはおいしかったかなと思います。 型抜きをしようと思って生地を綿棒で伸ばしたら、ホロホロして伸ばせず出来なかったので、レシピどおり、輪切りにして、そこから1個1個伸ばして型を抜いてつくりました(๑⃙⃘˙꒳˙๑⃙⃘)
- モカ時々無性に食べたくなる紅茶クッキー。お店になかなか売っていないので、自分でよく作っている大好きなレシピです。ちなみにベーキングパウダーはいつも入れていません！
- さ紅茶だけでなく、抹茶やほうじ茶、ココアなどでも作ってみましたがいい感じにできました！
- ねこけんお店で売ってるようなクッキーになりました！