DELISH KITCHEN

さくさくいい香り♪

紅茶クッキー

4.6

(

)

  • 調理時間

    90

  • カロリー

    54kcal

  • 費用目安

    300前後

  • ※1枚分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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紅茶の香りがたまらない!一度生地を冷やすことでさくさくの食感になります。ティータイムや手土産におすすめです♪

材料 【20個分】

  • 無塩バター80g
  • 砂糖40g
  • 卵黄 1個分
  • 紅茶[茶葉]ティーバッグ2個
  • 薄力粉120g
  • ベーキングパウダー小さじ1/4

手順

  1. 1

    《下準備》バターを常温に戻す。オーブンを170℃に予熱する。

  2. 2

    ボウルにバター、砂糖を入れて白っぽくふんわりするまで混ぜ、卵黄、紅茶の茶葉を順に加えてその都度混ぜる。

  3. 3

    薄力粉とベーキングパウダーをふるい入れて、ゴムベラで切るように混ぜてひとまとめにする。

  4. 4

    3をラップに包み棒状にして冷蔵庫で1時間程、包丁で切れる硬さになるまで冷やす。ラップをはがして5mm厚さに切る。

  5. 5

    天板にクッキングシートを敷き、4を並べる。170℃に予熱したオーブンで15〜20分焼く。

よくある質問

  • Q

    無塩バターは有塩バターで代用可能ですか?

    A

    代用は難しいと判断しております。仕上がりに影響がでるためレシピ通り作っていただくことをおすすめいたします。

  • Q

    バターをマーガリンで代用したいのですが、可能ですか?

    A

    パンや製菓であれば風味や仕上がりに多少差が出ますが、概ね代用可能です。一部代用ができないものもございますので、詳細はこちらをご確認ください。

  • Q

    バターを常温に戻す時間がない場合は、レンジで加熱しても良いですか?

    A

    600Wのレンジでラップをせずに10秒ずつ、やわらかくなるまで加熱してください。溶かしバターになってしまうと、生地の食感や仕上がりが変わってきてしまうので必ず少しずつ加熱してください。

レビュー

4.6

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)

※レビューはアプリから行えます
  • ゆっきー

    このレシピに使う紅茶は出来るだけ新鮮な開封仕立てのいい紅茶を使った方がいいです。 時間がたったものを使ってしまったので、 紅茶の風味があまり感じられず。。 でも、普通にはおいしかったかなと思います。 型抜きをしようと思って生地を綿棒で伸ばしたら、ホロホロして伸ばせず出来なかったので、レシピどおり、輪切りにして、そこから1個1個伸ばして型を抜いてつくりました(๑⃙⃘˙꒳˙๑⃙⃘)
  • モカ

    時々無性に食べたくなる紅茶クッキー。お店になかなか売っていないので、自分でよく作っている大好きなレシピです。ちなみにベーキングパウダーはいつも入れていません!
  • 紅茶だけでなく、抹茶やほうじ茶、ココアなどでも作ってみましたがいい感じにできました!
  • なめこじる

    すごく!!いい匂いだった!! 紅茶クッキー大好き過ぎて自分で作ったけど、1人で全部食べちゃってたくらい美味しかったあ また作る🥺

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