シャキふわ！
かにたまと豆苗のふんわり炒め
ふんわり卵とシャキシャキ豆苗の食感にハマる！ かに玉の旨味が程よくマッチして、止まらない美味しさです。
- 調理時間 約15分
カロリー
193kcal
炭水化物
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脂質
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タンパク質
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糖質
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塩分量
-
※ 1人分あたり
料理レシピ
材料 2人分
作り方
1.
豆苗は根を切り落とし、長さを2〜3等分に切る。ボールに卵を割りほぐし、かにかま、下味の材料を加えて混ぜ合わせる。
2.
フライパンにサラダ油大さじ1/2を中火で熱し、1の卵液を一気に入れる。縁に火が通ってきたら菜箸でゆっくり混ぜ、半熟状になったらボールに戻し入れる。
3.
フライパンにサラダ油大さじ1/2を中火で熱し、豆苗を加え、強めの中火にして油をなじませる（20秒）。酒大さじ1を加え、ふたをして蒸し焼きにする（10秒）。ふたを取り、強火にしてさっと混ぜ合わせながら炒める（20秒）。2を戻し入れ、火を止めて卵を粗くくずしながら豆苗と混ぜる。