DELISH KITCHEN
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シャキふわ!

かにたまと豆苗のふんわり炒め

ふんわり卵とシャキシャキ豆苗の食感にハマる! かに玉の旨味が程よくマッチして、止まらない美味しさです。

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つくった

  • 調理時間 約15分
  • カロリー

    193kcal

  • 炭水化物

    -

  • 脂質

    -

  • タンパク質

    -

  • 糖質

    -

  • 塩分量

    -

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • 豆苗 2パック
  • 3個
  • かに風味かまぼこ 60g
  • サラダ油大さじ1
  • 大さじ1
  • ☆下味
  • 鶏ガラスープの素(顆粒)小さじ1
  • 片栗粉小さじ1
  • 1/4カップ
  • ひとつまみ
  • こしょう少々
料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    豆苗は根を切り落とし、長さを2〜3等分に切る。ボールに卵を割りほぐし、かにかま、下味の材料を加えて混ぜ合わせる。

  2. 2.

    フライパンにサラダ油大さじ1/2を中火で熱し、1の卵液を一気に入れる。縁に火が通ってきたら菜箸でゆっくり混ぜ、半熟状になったらボールに戻し入れる。

  3. 3.

    フライパンにサラダ油大さじ1/2を中火で熱し、豆苗を加え、強めの中火にして油をなじませる(20秒)。酒大さじ1を加え、ふたをして蒸し焼きにする(10秒)。ふたを取り、強火にしてさっと混ぜ合わせながら炒める(20秒)。2を戻し入れ、火を止めて卵を粗くくずしながら豆苗と混ぜる。