ふわふわ食感♪
はんぺん入り豆苗カニ玉
調理時間
約20分
カロリー
177kcal
費用目安
400円前後
- ※1人分あたり(3人分の場合)
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
彩り鮮やかで食卓が華やぐ一品です。軽い口当たりにお箸が止まらなくなる♪塩あんをかけてさっぱりとお召し上がり下さい。
手順
1
豆苗は根元を切り落とし、1.5cm幅に切る。飾り用に豆苗を少量取り分ける。ねぎは縦半分に切り、斜め5mm幅に切る。
2
はんぺんは袋の上からつぶす。かにかまぼこは1.5cm幅に切り、ほぐす。飾り用に少量取っておく。
3
ボウルに卵を混ぜ、はんぺんを入れて均一になるまで混ぜ、豆苗、ねぎ、かにかまぼこ、塩を加えて混ぜる。
4
フライパンにごま油を入れて熱し、3を流し入れて、丸くととのえる。ふたをして弱火で卵のまわりが固まるまで3〜5分程蒸し焼きにする。裏に返し、焼き色がつくまで焼いて取り出す。
5
同じフライパンに☆を入れて煮立ったら、水溶き片栗粉をまわし入れ、とろみがつくまで、混ぜながら煮る(塩あん)。
6
器に4を盛り、塩あんをかけ、飾り用のかにかまぼこ、豆苗をのせる。
よくある質問
- Q
ねぎは他の野菜で代用できますか?
A代用いただけます。風味や食感は変わりますが、薄切りにした玉ねぎ1/4個やもやし50gでもおいしくお召し上がりいただけます。
レビュー
※レビューはアプリから行えます
- 美味しかったです。 とろみをかけた写真を、撮るのを忘れてました。
トボ
フワフワの中に豆苗の食感がアクセントになっていて、とてもおいしかったです。 ひっくり返すのが少し難しいかな。
まめのすけ