DELISH KITCHEN

ふわふわ食感♪

はんぺん入り豆苗カニ玉

4.1

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)

  • 調理時間

    20

  • カロリー

    177kcal

  • 費用目安

    400前後

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彩り鮮やかで食卓が華やぐ一品です。軽い口当たりにお箸が止まらなくなる♪塩あんをかけてさっぱりとお召し上がり下さい。

材料 【2〜3人分】

手順

  1. 1

    豆苗は根元を切り落とし、1.5cm幅に切る。飾り用に豆苗を少量取り分ける。ねぎは縦半分に切り、斜め5mm幅に切る。

  2. 2

    はんぺんは袋の上からつぶす。かにかまぼこは1.5cm幅に切り、ほぐす。飾り用に少量取っておく。

  3. 3

    ボウルに卵を混ぜ、はんぺんを入れて均一になるまで混ぜ、豆苗、ねぎ、かにかまぼこ、塩を加えて混ぜる。

  4. 4

    フライパンにごま油を入れて熱し、3を流し入れて、丸くととのえる。ふたをして弱火で卵のまわりが固まるまで3〜5分程蒸し焼きにする。裏に返し、焼き色がつくまで焼いて取り出す。

  5. 5

    同じフライパンに☆を入れて煮立ったら、水溶き片栗粉をまわし入れ、とろみがつくまで、混ぜながら煮る(塩あん)。

  6. 6

    器に4を盛り、塩あんをかけ、飾り用のかにかまぼこ、豆苗をのせる。

よくある質問

  • Q

    ねぎは他の野菜で代用できますか?

    A

    代用いただけます。風味や食感は変わりますが、薄切りにした玉ねぎ1/4個やもやし50gでもおいしくお召し上がりいただけます。

レビュー

4.1

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)

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  • トボ

    フワフワの中に豆苗の食感がアクセントになっていて、とてもおいしかったです。 ひっくり返すのが少し難しいかな。

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