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程よい苦味がくせになる!

ふきのとうの天ぷら

旬の味覚・ふきのとうを天ぷらにしましょう♪葉をしっかりと開いて揚げるとまるで花のような美しさに。衣地はさっくりと混ぜることでサクサク食感に仕上がります。お好みで塩をつけて召し上がれ!

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つくった

  • 調理時間 約20分
  • カロリー

    202kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • ふきのとう6個
  • 薄力粉大さじ1
  • サラダ油適量
  • 適量
  • ☆衣
  • 溶き卵 1/2個分
  • 薄力粉50g
  • 80cc
料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    ふきのとうは根元の黒ずんだ部分を切り落とし、汚れがある場合は表皮を取り除く。葉を開く。

    TIPS

    葉をしっかりと折り目をつけるようにして開くことがポイント♪

  2. 2.

    薄力粉をまぶし、余分な粉は落とす。

  3. 3.

    ボウルに溶き卵、水を入れて混ぜる。薄力粉を加えてさっと混ぜ、衣をつくる。

    TIPS

    粘りが出るまで混ぜない。

  4. 4.

    衣にふきのとうをくぐらせる。鍋にサラダ油を入れて170℃に熱し、葉が上になるようにしてふきのとうを入れ、カラッとするまで揚げる。器に盛り、塩を添える。

レビュー

(3件)

3.6
※レビューはアプリから行えます。
  • ゆん
    初めて買って天ぷらにしました。中身が一部茶色になっていたのにびっくりしましたが、おかしな匂いや液ダレしていなければ食べれるから少し取り除いて使いました。根元を切りすぎると葉を広げるときバラバラになってしまうので注意です。独特のクセがありますから調理しても好き嫌いがある野菜です。私は好きでしたが主人はクセ強いなと言いながら食べてました。買ったら保存に注意です。

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