一晩かけてゆっくりと！
オーバーナイトパン

手順

1. 1

   ボウルに全ての材料を入れて粉気がなくなるまで混ぜる。

   ポイント

   水は調整してください。

2. 2

   台の上に出し、表面がなめらかになるまでこねる。

   ポイント

   10分程でなめらかに

3. 3

   タッパーに入れてラップをして冷蔵庫で6〜8時間生地が2倍の大きさになるまで発酵させる。

4. 4

   ガス抜きをして8等分に切り分け、丸く成形する。

5. 5

   ラップ、濡れ布巾をかけて室温(あたたかい場所)で生地が1.5倍ほどになるまで発酵させる。

6. 6

   クッキングシートを敷いた天板にのせ、180℃に予熱したオーブンで焼き色がつくまで15分焼く。