笹の葉が香る♪
ちまき

手順

1. 1

   笹の葉、いぐさは水で洗う。

   ポイント

   乾燥したものを使う場合は戻してから使用しましょう。

2. 2

   耐熱容器にもち粉、上新粉、砂糖、お湯を入れてゴムベラで混ぜ、まとまったらしっかりとこねる。

   ポイント

   耳たぶくらいの柔らかさになるようお湯の量は調整してください。よくこねないと笹の葉にくっついてしまうのでしっかりとこねましょう。

   手でこねる際は火傷に十分注意してください。

3. 3

   5等分にし、5〜6cmの円錐になるよう形をととのえる。

4. 4

   笹の葉で巻き、いぐさで結ぶ。

5. 5

   蒸し器にお湯をわかし、4を並べて、笹の葉の色が変わるまで10〜12分蒸す。