四角いプリンタルト

手順

1. 1

   ビニール袋に薄力粉、砂糖、バターを入れてバターを小さくつぶしながら袋の上から揉み、全体が馴染んだら卵黄を加えて全体がまとまるまで揉む。

   ポイント

   無塩バターは常温に戻しましょう。風味は変わりますが有塩バターでもお作りいただけます。

2. 2

   ボウルにプリン生地の材料を入れてよく混ぜる。

3. 3

   卵焼き器に1の生地を均一に広げ、フォークで全体に穴をあける。

4. 4

   アルミホイルでふたをし、ごく弱火で10分加熱する。ふたをとり2を流し入れ、再度アルミホイルでふたをして20分加熱し、しっかり冷ます。

5. 5

   鍋にカラメルの材料を入れ、とろみがつき、カラメル色になるまで弱火で加熱する。器にプリンタルトをのせ、カラメルをかける。