ボストンクリームパイ

手順

1. 1

   ボウルに☆を入れて混ぜ、ホットケーキミックスを加えて混ぜる。

2. 2

   カップの7分目まで生地を流し入れ、5cmの高さから2〜3回落として空気を抜く。180℃に予熱したオーブンで12〜15分焼いて冷ます。

3. 3

   ボウルにプリンを入れて混ぜてほぐし、生クリーム(カスタードクリーム用)を加えて混ぜ、薄力粉をふるって加えて混ぜる。

4. 4

   600Wのレンジで40秒加熱し、取り出して混ぜる。再び20〜30秒加熱して、取り出して混ぜる。トロッとするまで2~3回くり返し、茶こしに流し入れスプーンでこす。表面にぴったりとラップをして冷蔵庫で30分程冷やす。

5. 5

   2を半分の厚さに切り、4を等分ずつはさむ。

6. 6

   耐熱容器にチョコレートを割り入れ、生クリーム(グラサージュ用)のうち大さじ2を加える。600Wのレンジで40〜50秒加熱して混ぜて溶かし、残りの生クリームを加える。グラサージュを作り、5の表面に等分にぬる。