DELISH KITCHEN

ほろ苦く濃厚♡

プリンクレープロール

  • 調理時間

    60

  • カロリー

    155kcal

  • 費用目安

    400前後

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中からとろけるプリンとクリームが溢れ出す♡ 外にほろにがいカラメルソースをかければ一気にプロの味わい♪ しっとりとしたクレープです!おやつにいかがでしょうか?

材料 【長さ26cm程度のもの 1本】

  • 薄力粉50g
  • 1個
  • 牛乳 150cc
  • 砂糖1大さじ2
  • ひとつまみ
  • 溶かしバター(有塩)10g
  • サラダ油適量
  • ホイップクリーム
  • 生クリーム 100cc
  • 砂糖2大さじ1
  • プリン 1個(70g)
  • カラメル
  • 砂糖3大さじ2
  • 大さじ1

手順

  1. 1

    ボウルに卵を割り入れて混ぜ、牛乳の1/3量、薄力粉、残りの牛乳、溶かしバターを加えてその都度混ぜる。

  2. 2

    砂糖、塩を加えて混ぜ、ざるでこす。

  3. 3

    フライパンにサラダ油を薄くひいてよく熱して弱火にし、生地を流し入れ、薄く広げる。表面が乾いてきたらひっくり返し、15秒ほど焼いたら取り出す(5枚焼く)。

  4. 4

    ボウルに生クリーム、砂糖を入れてツノがたつまで泡立てる。

  5. 5

    クレープをしき、ホイップクリームをぬり、さらにクレープをのせ、ホイップクリームを塗る(5回繰り返す)

  6. 6

    手前にプリンを一口大にすくってのせ、くるくると巻いてラップで包む。30分ほど冷蔵庫で休ませ、 食べやすい大きさに切り、器に並べる。

  7. 7

    フライパンに砂糖と水を加えて弱火で加熱し、カラメル色になったらクレープにかけて完成。

よくある質問

  • Q

    バターをマーガリンで代用したいのですが、可能ですか?

    A

    パンや製菓であれば風味や仕上がりに多少差が出ますが、概ね代用可能です。一部代用ができないものもございますので、詳細はこちらをご確認ください。

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