ほろ苦く濃厚♡
プリンクレープロール

手順

1. 1

   ボウルに卵を割り入れて混ぜ、牛乳の1/3量、薄力粉、残りの牛乳、溶かしバターを加えてその都度混ぜる。

2. 2

   砂糖(大さじ2)、塩を加えて混ぜ、ざるでこす。

3. 3

   フライパンにサラダ油を薄くひいてよく熱して弱火にし、生地を流し入れ、薄く広げる。表面が乾いてきたらひっくり返し、15秒ほど焼いたら取り出す(5枚焼く)。

4. 4

   ボウルに生クリーム、砂糖(大さじ1)を入れてツノがたつまで泡立てる。

5. 5

   クレープをしき、ホイップクリームをぬり、さらにクレープをのせ、ホイップクリームを塗る(5回繰り返す)。

6. 6

   手前にプリンを一口大にすくってのせ、くるくると巻いてラップで包む。30分ほど冷蔵庫で休ませ、 食べやすい大きさに切り、器に並べる。

7. 7

   フライパンに砂糖(大さじ2)と水を加えて弱火で加熱し、カラメル色になったらクレープにかけて完成。