そば屋のカレー丼

材料 【2人分】

• 豚バラ薄切り肉(2㎝幅に切る) 100g
• 玉ねぎ 1/2個
• しめじ(石づきを取りほぐす) 50g
• サラダ油大さじ1
• ご飯300~400g
• 小ねぎ(小口切り) 適量
• A
• 小麦粉大さじ1と1/2
• カレー粉大さじ1と1/3
• 塩少々
• こしょう少々
• B
• だし汁2カップ
• しょうゆ大さじ2と1/2
• みりん大さじ2と1/2
• C
• 片栗粉大さじ1/2
• 水大さじ1