鶏じゃが献立

手順

1. 1

   じゃがいもは大きめの一口大に切り、10分程水にさらす。

2. 2

   玉ねぎはくし形に切る。にんじんは大きめの一口大に切る。

3. 3

   ピーマンは細切りにする。しめじは根元を切り落として、手でほぐし、粗く刻む。

4. 4

   切り干し大根は水（分量外：適量）でよく洗い、水気をしぼる。

5. 5

   じゃがいもは水気を切る。鶏肉は6等分に切る。

6. 6

   鍋にサラダ油を入れて熱し、鶏肉の皮目を下にして中火で焼き、上下を返して焼き色がつくまで加熱する。じゃがいも、玉ねぎ、にんじんを加えて全体に油がなじむまで炒める。

7. 7

   ☆を加えてひと煮立ちしたら、アクをとり、ふたをして弱めの中火で5分煮る。

8. 8

   ボウルにしめじ、切り干し大根、和風顆粒だしを入れて混ぜ、キャベツ、もやし、ピーマンの順に重ねて、ふんわりとラップをし、600Wのレンジで3分30秒加熱する。

   ポイント

   煮込んでいる間にまとめてレンチンして時短調理♪

9. 9

   しょうゆを加えて、ふたをして、弱火で10分煮る。

10. 10

    ボウルにもやし、ピーマンを入れてかつお節を加えて混ぜ、マヨネーズを加えてあえる。

11. 11

    キッチンペーパーでキャベツの水気を拭く。キャベツ（2枚重ね）に焼きのりをキャベツの大きさに合うようにたたみ、スライスチーズをのせて手前から巻く。食べやすい大きさに切る。

12. 12

    しめじ、切り干し大根が入ったボウルに、あたたかいごはん、しょうゆ、バターを加えて混ぜる。