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アレンジ唐揚げレシピ!

唐揚げ親子丼

いつもの唐揚げが大変身!家族みんなが喜ぶ唐揚げ親子丼のレシピです。衣がだしを吸ってくれるのでジューシーさもアップ。ふわふわ卵との相性も抜群です。時間がない時は、お惣菜の唐揚げを使えば更に手軽に♪

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  • 調理時間 -
  • カロリー

    831kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • 白ごはん お茶碗2杯分
  • 鶏もも肉 1枚(250g)
  • 玉ねぎ(薄切り) 1/2個
  • 細ねぎ(刻み) 適量
  • 溶き卵 2個分
  • 薄力粉 大さじ2
  • 片栗粉 大さじ2
  • サラダ油 適量
  • ☆下味
  • 大さじ1
  • しょうゆ 大さじ1
  • おろしにんにく 小さじ1/2
  • おろししょうが 小さじ1/2
  • ごま油 小さじ1/2
  • ★調味料
  • 200cc
  • 和風顆粒だし 小さじ1/2
  • 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • 砂糖 大さじ1
  • しょうゆ 大さじ2

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    鶏もも肉は水気を拭き、一口大の大きさに切る。

  2. 2.

    ビニール袋に☆、鶏もも肉を入れてよく揉み込み、15分置く。

  3. 3.

    2の袋に薄力粉、片栗粉を加えて鶏肉にまぶし、鍋に油を入れて170度に熱して4分揚げる。

  4. 4.

    一度取り出し3分おき、180度に熱した油でカリッとするまで揚げる。

  5. 5.

    フライパンに玉ねぎ、★の調味料を入れて煮立たせる。

  6. 6.

    唐揚げを加えて卵を回し入れて半熟になったら ごはんの上にのせて完成。