DELISH KITCHEN

ご飯が進む♪

タチウオと野菜の天丼

  • 調理時間

    30

  • カロリー

    1141kcal

  • 費用目安

    1300前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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野菜と一緒にタチウオを天ぷらに。 ご飯がすすむタレも作って ボリューミーな丼にします♪

材料 【2人分】

  • 白ごはんどんぶり2杯(400g)
  • タチウオ 2切れ(200g)
  • ししとう 4個
  • しいたけ 1個
  • 玉ねぎ 1/2個
  • 少々
  • 小さじ1
  • 薄力粉大さじ1
  • 天ぷら粉100g
  • 適量(表示通り)
  • サラダ油適量
  • 山椒少々
  • ☆タレ
  • 大さじ2
  • みりん大さじ2
  • 砂糖大さじ1
  • しょうゆ大さじ1
  • 和風顆粒だし小さじ1
  • 100cc

手順

  1. 1

    タチウオは背びれに沿って表側、裏側両方に浅く切れ込みを入れて引っ張り、背びれと小骨をはずす。 3枚におろして塩と酒をふり5分おく。水気を拭き取り薄力粉をまぶす。

  2. 2

    ししとうは切込みを入れる。しいたけの根元を切り、4等分に切る。玉ねぎは4等分のくし形切りにする。

  3. 3

    鍋に☆タレを入れて一煮立ちさせる。

  4. 4

    ボウルに天ぷら粉と水を入れて混ぜる。

  5. 5

    鍋に底から5cm程度にサラダ油を入れて170℃に熱し、玉ねぎ、しいたけ、ししとう、タチウオに4をつけて揚げる。器にご飯を盛り5のせて3をかける。山椒をふる。

レビュー

-

(1件)

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