DELISH KITCHEN

しっとり美味しい♪

ホットケーキミックスでシフォン

4.3

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)

  • 調理時間

    60

  • カロリー

    205kcal

  • 費用目安

    200前後

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【上級者向け】ホットケーキミックスのおかげで、ふわふわ♪甘みもちょうどよく、そのままでも楽しんで頂けます!お好みでジャムなどを添えるのもオススメです!

材料 【直径17cmのシフォン型1台分】

手順

  1. 1

    オーブンを180℃に予熱する。卵は卵黄と卵白に分ける。卵白は使う直前まで冷蔵庫で冷やしておく。

  2. 2

    ボウルに卵黄と砂糖(卵黄用)を入れ、泡立て器で白っぽくなるまで混ぜる

  3. 3

    2にサラダ油、バニラエッセンスと牛乳を加えて全体が白っぽくなるまで混ぜる

  4. 4

    3にホットケーキミックスをふるい入れて混ぜる

  5. 5

    別のボウルに卵白を入れ、ハンドミキサーの低速でほぐれるまで混ぜる。砂糖(卵白用)の半量を加えて高速で混ぜ、全体が白くふんわりしてきたら残りの砂糖を加え、柔らかいツノが立つまで泡立てて、メレンゲを作る

    ポイント

    冷えた卵白を使いましょう!

  6. 6

    4にメレンゲ(1/4量)を加えて泡立て器でしっかり混ぜる。残りのメレンゲを加えてゴムベラで底から生地をすくうように持ち上げてなじませ、切るように混ぜる

  7. 7

    型に生地を流し入れ、竹串を型に沿うようにぐるりと回して生地を平らにならす。180℃に予熱したオーブンで30~35分焼く

    ポイント

    竹串などをさして生地がついてこなければ焼き上がり

  8. 8

    型のまま、安定の良い瓶などに逆さまにしてのせて冷ます。型から外し、粉砂糖をふる

レビュー

4.3

(

)

※レビューはアプリから行えます
  • のの

    バニラエッセンスがなかったので、 なしで作りましたが優しい甘さが美味しかったです😋
  • まきロール

    ホットケーキミックスでもふわふわにできました。 また、作りたいです。
  • ラナ子

    とても簡単にできました。味はホットケーキが強かったので2度目に作った時にはサラダ油をオリーブオイルにして尚且ベーキングパウダー4gをプラスしました。とてもふっくらボリューミーなシフォンケーキになり美味しく頂きました。
  • うい

    簡単にできたし柔らかくて美味しかったです! ただ、ミックス粉を使うとどうしてもホットケーキミックスの風味が強いです。あの味が好きな方は好きだと思います。フワフワのカステラのような雰囲気です。

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