DELISH KITCHEN

シフォン生地で作る♪

ファンフェッティケーキ

カラフルな見た目がインパクト大で、写真映えも間違いなしのファンフェッティケーキ♪ホットケーキミックスで作るシフォン生地を使ったレシピをご紹介します。お誕生日パーティーなどのイベントにぴったりです。

このページの情報をLINEでシェアできます。
このページの情報をPinterestでシェアできます。

お気に入り

つくった

  • 調理時間 約120分
  • カロリー

    200kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1切れ分あたり(8等分にした場合)

料理レシピ

材料 直径15cm丸型(底取)1台分

作り方

  1. 1.

    《下準備》型にクッキングシートを敷く。オーブンを170℃に予熱する。卵は、卵黄と卵白に分け、卵白は使う直前まで冷蔵庫でよく冷やしておく。

  2. 2.

    【ケーキ生地】ボウルに卵白を入れ、ハンドミキサーの低速で混ぜてほぐす。塩を加え、白っぽくふんわりとするまで泡立てる。砂糖を1/3量ずつ2回に分けて加えてその都度混ぜ、ピンとツノが立つまで泡立てる(メレンゲ)。

    ポイント

    塩を入れることでメレンゲが泡立ちやすくなります。

  3. 3.

    別のボウルに卵黄、残りの砂糖を加え、白っぽくなるまでよく混ぜる。サラダ油を加えてもったりとするまで混ぜ、牛乳を加えてさらに混ぜる。ホットケーキミックスを加えてしっかりと混ぜる。

  4. 4.

    メレンゲを1/3量加えてしっかりと混ぜる。残りのメレンゲを2回に分けて加え、その都度ゴムベラで切るように混ぜる。カラーチョコスプレーを加え、ゴムベラでさっくりと混ぜる。

    ポイント

    切り混ぜる際は、泡をつぶさないように底から持ち上げるようにして混ぜましょう。

  5. 5.

    型に流し入れ、5cmの高さから2〜3回落として空気を抜く。170℃に予熱したオーブンで20〜30分焼く。オーブンから取り出して、10cmの高さから1度落とす(焼き縮み防止)。粗熱がとれたら、型から外し、ラップで包む。

  6. 6.

    【トッピング】ボウルに生クリーム、砂糖を入れ、ハンドミキサーでやわらかいツノが立つまで泡立てる(クリーム)。

  7. 7.

    ケーキ生地全体にクリームをぬり広げ、カラーチョコスプレーをのせる。

レビュー

(3件)

4.3
※レビューはアプリから行えます。
  • みみ
    ふわふわにはなりますが、カラースプレーが全て沈んでしまい、綺麗な見た目にはなりません。 小麦粉をカラースプレーに振って、混ぜてみても上手く行きません。
  • 肉塊
    ふっわふわになりました✨ ちょっと縮んでしまいぺちゃんこになってしまいましたが、見た目以外は◎です!