デラウェアのジャム

手順

1. 1

   デラウェアは実と皮に分ける。

   ポイント

   皮も使うので捨てないでください。

2. 2

   1の皮を茶巾などに包む。

3. 3

   鍋に砂糖、デラウェアの実、2を入れて混ぜ、30分置く。

4. 4

   3にレモン汁を加え、弱火で焦げないようにかき混ぜながらとろみが出てくるまで煮詰める。