いちごジャムで簡単に♪
いちごのふわふわチーズケーキ
【2019年3月レシピリニューアル】しっとりふわふわなスフレチーズケーキをご紹介します！おやつにもぴったりな1品です♪お好みのジャムでアレンジしてみてください♪ ※こちらのレシピはリニューアルに伴い材料を増やしています。これまでの材料3つで作るレシピは「材料3つでできるスフレチーズケーキ」と検索してみてください。
- 調理時間 約90分
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カロリー
132kcal
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炭水化物
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脂質
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タンパク質
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糖質
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塩分量
※ 1個分あたり(6等分に切った場合)
作り方
1.
《下準備》クリームチーズは常温に戻しておく。卵は卵黄と卵白に分ける。型にクッキングシートを敷く。オーブンは160℃に予熱する。
2.
ボウルにいちごジャム、レモン汁を入れて混ぜる。
3.
別のボウルにクリームチーズ、半量の砂糖(大さじ1)を入れてなめらかになるまで混ぜる。卵黄を加えて混ぜ、2を加えて混ぜる。
4.
別のボウルに卵白を入れ、残りの砂糖(大さじ1)を加え、ハンドミキサーでツノが立つまで泡立てる(メレンゲ)。
5.
3にメレンゲを3回に分けて加えて、その都度切るように混ぜる。型に流し入れ、高さ5cmから1、2回程落とし空気を抜く。
6.
天板の四隅に耐熱容器をおき、8分目の高さまで熱湯(分量外)を注ぐ。中央に5をおき、160℃に予熱したオーブンで30〜40分湯煎焼きする。
7.
粗熱をとり、冷蔵庫で2時間程冷やし、粉砂糖をかける。
よくある質問
- Q
15cm,18cmの型しかないのですが、分量はどうすれば良いですか？
A12cmの型の分量を記載しておりますので、15cmは1.6倍弱、18cmは2.3倍の分量でお作りください。