ご飯がすすむ！
簡単チキン南蛮
少量の油で作る簡単チキン南蛮のご紹介です♪揚げ物が苦手な方でも食べやすい。美味しいタルタルソースの作り方も一緒にご紹介しています！大人も子ども大好きなチキン南蛮、夕食につくってみてはいかがでしょうか？ よりおいしく作れるように工程を見直しました。2020年10月
- 調理時間 約20分
カロリー
667kcal
炭水化物
脂質
タンパク質
糖質
塩分量
※ 1人分あたり
料理レシピ
材料 2人分
- 鶏もも肉 1枚
- 溶き卵 1個分
- 薄力粉適量
- 塩こしょう少々
- サラダ油大さじ3
- ★タルタルソース
- ゆで卵 1個
- 玉ねぎ 1/4個
- 塩こしょう少々
- マヨネーズ大さじ3
- レモン汁大さじ1
- ★合わせ調味料
- 砂糖大さじ2
- 酢大さじ2
- しょうゆ大さじ2
作り方
1.
玉ねぎはみじん切りにし、水にさらして水気を切る。
2.
ボウルに★を入れて混ぜる(合わせ調味料)。
3.
ボウルにゆで卵を入れてフォークで細かくつぶす。残りの☆を加えて混ぜる(タルタルソース)。
4.
鶏肉は食べやすい大きさに切り、塩こしょうを両面にふる。鶏肉全体に薄力粉をまぶし、溶き卵をつける。
5.
フライパンにサラダ油を入れて熱し、鶏肉を入れて焼き色がつくまで中火で揚げ焼きにする。裏返してふたをし、弱火で肉に火が通るまで4分焼く。
6.
フライパンの余分な油をキッチンペーパーでふきとり、★を加えて少しとろみが出るまで煮からめる。
7.
器に盛り、タルタルソースをかける。
レビュー
(260件)
4.6
※レビューはアプリから行えます。
- たまお周りが卵焼きみたくなってしまったので難しかったです..(T . T)
- くーやはり揚げているチキン南蛮の方が好きでした、、 玉ねぎの辛みは沸騰したお湯に火を消して、冷めるまで浸しておくと辛みが抜け、シャキシャキ感も残ります！
- 周平タルタルソースの玉ねぎの辛味抜きをうまくできなかったのですがケチャップ入れたら何とかなりました。最後にネギも散らしてみました。めっちゃ旨かったです。
- でいじーこのレシピで5回くらい作ってるけど、いつも美味しくできて、旦那もいつも完食😻チキンに絡ませるソースが美味しいからパクパクいけちゃう！今回はレモンがなかったからレモンなしのタルタルだったけど、美味しくできました😊
