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ご飯がすすむ!

簡単チキン南蛮

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チキン南蛮を少量の油で作る方法です! 揚げ物が苦手な方にもおすすめ♪ 美味しいタルタルソースの作り方も一緒にご紹介しています!

  • 調理時間 約15分
  • カロリー

    735kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料2人前

  • 鶏もも肉 1枚
  • 溶き卵 1個分
  • 薄力粉 適量
  • 塩こしょう 少々
  • サラダ油 適量
  • ☆調味料
  • しょうゆ 大さじ2
  • 大さじ2
  • 砂糖 大さじ2
  • ★タルタルソース
  • ゆで卵 1個
  • 玉ねぎ 1/4個
  • 塩こしょう 少々
  • マヨネーズ 大さじ3
  • レモン汁 大さじ1

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    鶏肉は食べやすい大きさに切り、塩こしょうを両面にふる。

  2. 2.

    しょうゆ、酢、砂糖をあわせて600Wのレンジで1分ほど加熱し、砂糖を溶かす。

  3. 3.

    玉ねぎとゆで卵はみじん切りにする。

    ポイント

    玉ねぎは水にさらして水気をきっておく。

  4. 4.

    ボウルにマヨネーズ、レモン汁、玉ねぎ、ゆで卵、塩こしょうを入れて混ぜる。

  5. 5.

    鶏肉に薄力粉をまぶし、溶き卵にくぐらせる。

  6. 6.

    フライパンに少し多めのサラダ油を入れて熱し、鶏肉を入れて焼き色がつくまで揚げ焼きにし、裏返してふたをし、弱火で火を通す。

  7. 7.

    フライパンの余分な油をふき取り、2を絡めて少しとろみが出るまで煮絡め、タルタルソースをかける。