キウイの酸味がアクセント♪
ヨーグルトババロアタルト
口当たりがまろやかなひんやりスイーツはいかがでしょうか？ ヨーグルトの程よい酸味があっさりした味わいで何度も食べたくなる味わいです♪ お好みで季節のフルーツを飾ってお召し上がり下さい！
- 調理時間 180分以上
カロリー
196kcal
炭水化物
脂質
タンパク質
糖質
塩分量
※ 1切れ分あたり(8等分にした場合)
料理レシピ
材料 直径18cmタルト台1台分
- タルト台[18cm]1台
- キウイ1個
- セルフィーユ 適量
- ☆ババロア液
- ヨーグルト[無糖] 200g
- 生クリーム 100cc
- 牛乳 50cc
- 砂糖大さじ3
- レモン汁小さじ2
- ゼラチン液
- 粉ゼラチン[ふやかさないタイプ]10g
- お湯(50～60℃程度)50cc
作り方
1.
キウイは皮をむき、薄切りにする。
2.
【ゼラチン液】耐熱容器にお湯、粉ゼラチンを入れる。ゼラチンが溶けるまでよく混ぜる。
TIPS
ゼラチンが溶けきらない場合は、ラップをせずに600Wのレンジで10〜20秒程加熱してください。加熱しすぎるとゼラチンを冷ました時に固まりにくくなってしまうので、注意しましょう。
3.
【ババロア液】ボウルにレモン汁以外の☆を入れて混ぜ、ゼラチン液を加えてさらに混ぜる。レモン汁を加えて混ぜる。
4.
タルト台にババロア液を流し入れ、冷蔵庫で固まるまで2時間ほど冷やす。キウイをのせ、セルフィーユを飾る。
よくある質問
- Q
無糖ヨーグルトは加糖ヨーグルトに代用可能ですか？
A代用可能です。多少甘さは加わりますが、レシピの分量通りお作りください。甘さが気になる方は、ヨーグルト100gあたり10〜15g程度減らしてお作りください。
レビュー
(2件)
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- サモニケプレーンヨーグルトと生クリームが 使いきりの分量なので、 イライラせずに作ることができると思います。 6号18㎝のタルト生地を買いましたが、 ババロア液が多めだったらしく、 結果的に2つ分できてお得感満載です。 《追記》 レシピの分量が改変されたらしく、 使いきりで作ることができなくなりました。
- めぐみん簡単に美味しく出来た〜❀ キウイはグリーンとイエローを交互に並べても可愛いとおもう♡ 私はタルト生地も手作りしました❁