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程よい酸味がアクセント!

パイシートでお手軽チェリーパイ

レンチンカスタードで失敗いらず♪パイシートを使ってお手軽チェリーパイはいかがでしょうか?本格的な出来栄えにお菓子作りが楽しくなります♪

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  • 調理時間 約90分
  • カロリー

    331kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1切れ分あたり(6等分にした場合)

料理レシピ

材料 26cm耐熱皿1台分

  • ダークチェリー缶 200g
  • 冷凍パイシート(18×18cm) 1枚
  • 卵黄 1個分
  • ☆レモンカスタードクリーム
  • 薄力粉 大さじ2
  • 砂糖 大さじ4
  • 1個
  • 牛乳 200cc
  • レモン汁 大さじ1
  • ★クランブル
  • 無塩バター 50g
  • 薄力粉 50g
  • 砂糖 大さじ4

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    (カスタードクリーム) 耐熱容器に薄力粉、砂糖を入れて混ぜる。卵、牛乳をその都度加えて混ぜ、600Wのレンジで2分加熱する。

    TIPS

    <下準備>

    オーブンは200℃に予熱する。

  2. 2.

    均一になるまで混ぜ、600Wのレンジで1分加熱し、混ぜる。さらに1分加熱する。粗熱をとり、レモン汁を加えて混ぜる。ラップを敷いたバットにカスタードクリームを流し入れ、密着させるようにラップで覆い、冷蔵庫で冷やす。

  3. 3.

    (クランブル) 無塩バターは角切りにする。ボウルに入れ、薄力粉、砂糖を加えて指でこすりながらそぼろ状にする。

    TIPS

    クランブルは使用する直前まで冷蔵庫で冷やしておく

  4. 4.

    台に薄力粉(分量外:適量)を薄くのばし、冷凍パイシートをおいてひとまわり大きくなるようにのばす。

  5. 5.

    型に冷凍パイシートを敷き詰め、底の部分にフォークで穴を数ヶ所あける。

    TIPS

    途中焼き色がついた場合はアルミホイルをかぶせる

  6. 6.

    カスタードクリームを入れて平らにならし、ダークチェリーを並べる。

  7. 7.

    パイの端を折りたたみ、クランブルをのせて、卵黄をぬる。200℃に予熱したオーブンで30分焼く。