DELISH KITCHEN
  1. 程よい酸味がアクセント!パイシートでお手軽チェリーパイ

程よい酸味がアクセント!

パイシートでお手軽チェリーパイ

本場アメリカで定番のおやつ”チェリーパイ”。冷凍パイシートと缶詰を使って手軽に作れる本格派デザートです♪難しそうなカスタードもレンジで簡単に手作りできます。ダークチェリーの酸味と甘いカスタードが相性ぴったり!生のさくらんぼでアレンジしても美味しくいただけます。

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つくった

  • 調理時間 約90分
  • カロリー

    331kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1切れ分あたり(6等分にした場合)

料理レシピ

材料 26cm耐熱皿1台分

作り方

  1. 1.

    (カスタードクリーム) 耐熱容器に薄力粉、砂糖を入れて混ぜる。卵、牛乳をその都度加えて混ぜ、600Wのレンジで2分加熱する。

    ポイント

    <下準備>

    オーブンは200℃に予熱する。

  2. 2.

    均一になるまで混ぜ、600Wのレンジで1分加熱し、混ぜる。さらに1分加熱する。粗熱をとり、レモン汁を加えて混ぜる。ラップを敷いたバットにカスタードクリームを流し入れ、密着させるようにラップで覆い、冷蔵庫で冷やす。

  3. 3.

    (クランブル) 無塩バターは角切りにする。ボウルに入れ、薄力粉、砂糖を加えて指でこすりながらそぼろ状にする。

    ポイント

    クランブルは使用する直前まで冷蔵庫で冷やしておく

  4. 4.

    台に薄力粉(分量外:適量)を薄くのばし、冷凍パイシートをおいてひとまわり大きくなるようにのばす。

  5. 5.

    型に冷凍パイシートを敷き詰め、底の部分にフォークで穴を数ヶ所あける。

    ポイント

    途中焼き色がついた場合はアルミホイルをかぶせる

  6. 6.

    カスタードクリームを入れて平らにならし、ダークチェリーを並べる。

  7. 7.

    パイの端を折りたたみ、クランブルをのせて、卵黄をぬる。200℃に予熱したオーブンで30分焼く。

よくある質問

  • Q

    無塩バターは有塩バターで代用可能ですか?

    A

    代用可能です。同じ分量でお作りください。風味や仕上がりが多少変わり、塩味が少し感じられる味わいになります。

レビュー

(1件)

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