程よい酸味がアクセント！
パイシートでお手軽チェリーパイ

手順

1. 1

   （カスタードクリーム） 耐熱容器に薄力粉、砂糖を入れて混ぜる。卵、牛乳をその都度加えて混ぜ、600Wのレンジで2分加熱する。

   ポイント

   <下準備>

   オーブンは200℃に予熱する。

2. 2

   均一になるまで混ぜ、600Wのレンジで1分加熱し、混ぜる。さらに1分加熱する。粗熱をとり、レモン汁を加えて混ぜる。ラップを敷いたバットにカスタードクリームを流し入れ、密着させるようにラップで覆い、冷蔵庫で冷やす。

3. 3

   （クランブル） 無塩バターは角切りにする。ボウルに入れ、薄力粉、砂糖を加えて指でこすりながらそぼろ状にする。

   ポイント

   クランブルは使用する直前まで冷蔵庫で冷やしておく

4. 4

   台に薄力粉（分量外：適量）を薄くのばし、冷凍パイシートをおいてひとまわり大きくなるようにのばす。

5. 5

   型に冷凍パイシートを敷き詰め、底の部分にフォークで穴を数ヶ所あける。

   ポイント

   途中焼き色がついた場合はアルミホイルをかぶせる

6. 6

   カスタードクリームを入れて平らにならし、ダークチェリーを並べる。

7. 7

   パイの端を折りたたみ、クランブルをのせて、卵黄をぬる。200℃に予熱したオーブンで30分焼く。