一手間で可愛さUP！
さつまいものぐるぐるパイ

手順

1. 1

   さつまいもは3cm幅の輪切りにし、皮を厚めにむき、水にさらして水気を軽く切る。耐熱容器に入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで6〜8分加熱する。

2. 2

   熱いうちに砂糖、バターを加えてなめらかになるまでつぶす。牛乳を加えて混ぜ、冷ます(スイートポテト)。

   ポイント

   オーブンを200℃に予熱しはじめましょう。

3. 3

   まな板に薄力粉で打ち粉をし、パイシートを1枚のせ、スイートポテトを薄くぬり広げる。

   ポイント

   パイシートは使う10分程前に、冷凍庫から出しておいてください。

4. 4

   残りのパイシートを重ね、打ち粉をしながらひとまわり大きくなるまでのばす。縦16等分に切り、それぞれをねじる。端を中心にしてくるくると巻き、巻き終わりをつまんでくっつける。同様に計16個作る。

   ポイント

   作業中パイ生地がだれてしまった場合は、都度作業しやすい固さになるまで冷やしてください。

5. 5

   ボウルに卵黄、水を入れて混ぜる。

6. 6

   天板にクッキングシートを敷き、4を並べ、5をぬり、黒ごまをのせる。200℃に予熱したオーブンで10〜15分焼く。