DELISH KITCHEN

風味豊かな♪

くるみのムース

  • 調理時間

    120

  • カロリー

    605kcal

  • 費用目安

    1100前後

  • ※1個分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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くるみと生クリームで濃厚な味を楽しめるムースです。よく冷やしてお召し上がりください。おもてなしにもおすすめの1品♪

材料 【300ccカップ4個分】

手順

  1. 1

    耐熱容器に粉ゼラチン、水を入れて混ぜ、ゼラチンをふやかす。

  2. 2

    鍋にくるみ、砂糖、牛乳を入れて、沸騰直前まで中火で混ぜながら温める。粗熱をとり、ミキサーに入れて滑らかになるまで撹拌し、こす。

  3. 3

    鍋に2を入れてふやかしたゼラチンを加えて混ぜながら弱火で加熱し、ゼラチンを溶かす。火を止め、ボウルに入れて冷ます。

  4. 4

    別のボウルに生クリームを入れて柔らかいツノが立つくらいまで泡立てる。

  5. 5

    3に4を2〜3回に分けて加え、混ぜる。

  6. 6

    容器に5を入れて固まるまで冷蔵庫で1時間冷やし固める。

  7. 7

    6に純ココアを全体にふるい、くるみ、ミントをのせる。

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