DELISH KITCHEN

食欲そそる良い香り!

チキンボールカレークリーム煮

  • 調理時間

    40

  • カロリー

    375kcal

  • 費用目安

    400前後

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鶏肉で作った肉団子をカレークリームで煮込みます♪食欲そそるカレーの香りがたまらない!スパイシーな仕上がりでホッと温まる一品です♪

材料 【3人分】

手順

  1. 1

    玉ねぎはみじん切りにする。耐熱容器に入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで1分加熱し、水気を切る。粗熱をとる。じゃがいも、にんじんは一口大に切る。じゃがいもは水にさらして水気を切る。ブロッコリーは小房に分ける。

  2. 2

    ボウルに鶏ひき肉を入れ、塩こしょうをして粘りがでるまでよくこねる。玉ねぎ、パン粉を加え、卵を割り入れてよく混ぜる(肉だね)。

  3. 3

    鍋に湯をわかし、肉だね1/12量ずつをスプーンで落としながら浮くまでゆでる(チキンボール)。ゆで汁300ccを取り分け、水気を切る。

    ポイント

    ゆで汁のアクは取り除きましょう!

  4. 4

    鍋にサラダ油を入れて中火で熱し、じゃがいも、にんじんを加え3分ほど炒める。3を加えてさっと炒める。

  5. 5

    薄力粉、カレー粉を加えて粉っぽさがなくなるまで炒める。3のゆで汁を加え、煮立ったら弱火にする。ふたをして10分煮る。

  6. 6

    ブロッコリーを加え、ふたをして3分煮る。牛乳、塩を加え、ひと煮立ちさせる。火をとめて生クリームを加えて混ぜる。

よくある質問

  • Q

    冷凍食品のチキンボールでも作れますか?

    A

    はい、お作りいただけます。 工程4の同じタイミングで凍ったままご使用ください。

レビュー

-

(2件)

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