食欲そそる良い香り！
チキンボールカレークリーム煮
鶏肉で作った肉団子をカレークリームで煮込みます♪食欲そそるカレーの香りがたまらない！スパイシーな仕上がりでホッと温まる一品です♪
- 調理時間 約40分
カロリー
375kcal
炭水化物
脂質
タンパク質
糖質
塩分量
※ 1人分あたり
作り方
1.
玉ねぎはみじん切りにする。耐熱容器に入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで1分加熱し、水気を切る。粗熱をとる。じゃがいも、にんじんは一口大に切る。じゃがいもは水にさらして水気を切る。ブロッコリーは小房に分ける。
2.
ボウルに鶏ひき肉を入れ、塩こしょうをして粘りがでるまでよくこねる。玉ねぎ、パン粉を加え、卵を割り入れてよく混ぜる(肉だね)。
3.
鍋に湯をわかし、肉だね1/12量ずつをスプーンで落としながら浮くまでゆでる(チキンボール)。ゆで汁300ccを取り分け、水気を切る。
ポイント
ゆで汁のアクは取り除きましょう！
4.
鍋にサラダ油を入れて中火で熱し、じゃがいも、にんじんを加え3分ほど炒める。3を加えてさっと炒める。
5.
薄力粉、カレー粉を加えて粉っぽさがなくなるまで炒める。3のゆで汁を加え、煮立ったら弱火にする。ふたをして10分煮る。
6.
ブロッコリーを加え、ふたをして3分煮る。牛乳、塩を加え、ひと煮立ちさせる。火をとめて生クリームを加えて混ぜる。
よくある質問
- Q
冷凍食品のチキンボールでも作れますか？
Aはい、お作りいただけます。 工程4の同じタイミングで凍ったままご使用ください。
レビュー
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