ふっくらの秘密は？
フワトロパンケーキ

手順

1. 1

   牛乳をコップに入れて、電子レンジで30秒チン！そこにレモン汁を加え、スプーンで混ぜて分離させながら冷ます。

   ポイント

   牛乳とレモン汁でカッテージチーズとホエーができます。

2. 2

   ボウルに1と卵とヨーグルトを入れて、泡立て器でよく混ぜ、ホットケーキミックスをドバっと投入する。

3. 3

   泡立て器ですくっては落とす動作を10〜15回繰り返しながら混ぜる。生地をフライパンに流し入れて弱火で3分程焼き、プツプツと小さな 泡が出たら、裏返して2分程焼く。

   ポイント

   生地は、味噌っぽい感じで、ダマが残っていてOK。