DELISH KITCHEN

サクサクしっとり♪

レーズンパン

  • 調理時間

    -

  • カロリー

    -

  • 費用目安

    300前後

小麦粉なしでかんたん、やさしい。お菓子とパン(主婦と生活社)

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焼く前に散らした砂糖とバターの効果で外はサクサク、中はしっとり。やさしい甘さは、子どものおやつにも重宝しそうです。

材料 【直径15cmの丸型1台分】

手順

  1. 1

    下準備 バターは電子レンジ(500W)で30〜40秒加熱し、溶かす。 Aの卵は溶きほぐし、分量が120mlになるまでAの牛乳を加え、混ぜる。 Bのバターは8mm角に切り、冷蔵庫に入れる。

  2. 2

    耐熱ボウルに米粉、きび砂糖、塩を入れ、ゴムべらで混ぜる。 イースト、レーズンを加えて混ぜ、バター、Aを加えてなめらかになるまで混ぜる。

  3. 3

    2を35度のオーブンで30〜40分発酵させ、取り出してゴムべらで上下を返すようにして混ぜる。

  4. 4

    3をオーブン用シートを敷いた型に入れ、40度のオーブンで30分二次発酵させる。 取り出してBのきび砂糖をふってバターをのせ、190度に温めたオーブンで20分ほど焼く。 型からはずし、ケーキクーラーにのせて冷ます。

よくある質問

  • Q

    型を変更した場合の分量を教えてください。

    A

    詳細はこちらをご確認ください。

レビュー

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