甘さと酸味が好バランス♪
あんずとチョコのソフトクッキー

手順

1. 1

   下準備 ・バター、溶き卵は室温にもどす。 ・チョコレート、あんずは少し大きめに粗く刻む。

2. 2

   ボウルに白玉粉、牛乳の順に入れ、ゴムべらでよく混ぜる。

3. 3

   別のボウルにバターを入れ、ゴムべらでクリーム状になるまで練る。Aを加えてよく混ぜ、溶き卵を少しずつ加えてそのつどよく混ぜる。

4. 4

   3にB、2を入れて混ぜ、チョコレート、あんずも加えて混ぜる。米粉も加え、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。

5. 5

   スプーンで4を1/18量ずつすくい、オーブン用シートを敷いた天板に間隔をあけて並べる。指の腹を水でぬらし、表面を押さえて平らにする。180度に温めたオーブンで10分ほど焼き、ケーキクーラーにのせて冷ます。