タピオカ粉の蒸しパン

手順

1. 1

   ボウルに卵を割り入れて混ぜ、砂糖、牛乳を加えてその都度混ぜる。

2. 2

   米粉、タピオカ粉、ベーキングパウダーをふるい入れて混ぜ、サラダ油を加えて混ぜる。カップに等分に流し入れる。

3. 3

   フライパンにクッキングペーパーを3枚重ねて敷き、2を並べ、高さ1.5cm程度まで水を入れ、中火で加熱する。

   ポイント

   クッキングペーパーはフライパンの大きさに合わせて準備してください。クッキングペーパーがない時は、ふきんなどを敷いてカップが動かないようにしてください。

4. 4

   沸騰したら弱火にし、ふたをして15分蒸す。

   ポイント

   水がなくならないようにし、なくなったら追加してください。

5. 5

   竹串を刺して生地がついてこなければ取り出す。