マンゴーのスコップティラミス

手順

1. 1

   耐熱容器にマンゴーソース用のマンゴー(50g)、砂糖(小さじ2)を入れて混ぜる。10分おき、ふんわりとラップをし、600Wのレンジで1分加熱する。レモン汁を加え、マンゴーをフォークで潰すように混ぜる。

2. 2

   ボウルに生クリームを入れて柔らかいツノが立つまで泡立てる。

3. 3

   別のボウルにマスカルポーネ、砂糖(大さじ1)を入れて柔らかくなるまで混ぜる。2の半量加えて混ぜ合わせ、残りを加えてさっくりと混ぜ合わせる。

4. 4

   器にカステラを入れ、1のマンゴーソースをかける。3のクリームを全体にならし、冷蔵庫で1時間冷やす。半解凍したマンゴー、ラズベリー、チャービルを飾る。