ふわとろ濃厚♡
カップティラミス
調理時間
約60分
カロリー
599kcal
費用目安
700円前後
メイソンジャーを使ったスイーツで乙女ゴコロをわしづかみ♡食べごたえのあるティラミスで、簡単におしゃれなおうちスイーツが楽しめます♪
材料 【400ccガラス容器2個分】
手順
1
《下準備》マスカルポーネは常温に戻す。
2
【コーヒー液】耐熱容器に★を入れて溶かし混ぜる。粗熱をとる。
3
【マスカルポーネクリーム】卵は卵黄と卵白に分ける。
ポイント
新鮮な卵を使用しましょう。
4
ボウルに卵黄、1/3量の砂糖(15g)を入れてもったりするまですり混ぜる。
5
別のボウルに卵白を入れてハンドミキサーで卵白がほぐれるまで泡立てる。残りの砂糖(30g)を3回に分けて加え、その都度撹拌し、ツヤがでるまで撹拌する(メレンゲ)。
6
4にマスカルポーネを数回に分けて加える。同様にメレンゲを数回に分けて加え、その都度さっくりと混ぜる。
7
フィンガービスケットを1/4量ずつ割り入れて底に敷き詰め、コーヒー液をハケでぬって湿らせる。マスカルポーネクリームを1/4量ずつ入れる。残りのフィンガービスケットを1/4量ずつ割り入れ、コーヒー液をぬり、純ココアをふる。マスカルポーネクリームを1/4量ずつ入れ、純ココアをふり、ミントを飾る。同様に計2個作る。
ポイント
なるべく早めにお召し上がりください。
レビュー
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- 濃厚でフワトロです 私はデイサローノ アマレッティに漬けたレーズンを層にパラパラとまぶしました
kk-snow
フィンガービスケットではなくカステラを使いました。だからコーヒー液は砂糖なしで作りました。前に作った簡単ティラミスはチーズか重くイマイチでしたが、これはふわふわで軽く美味しかったです！また作ります(^o^)茉莉乃
ビスケットはカステラで代用しました あの有名なお店の味 ココアと抹茶パウダーとほうじ茶パウダーの3種を作りました オススメは抹茶
AKATSUKI