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ふわとろ濃厚♡

カップティラミス

メイソンジャーを使ったスイーツで乙女ゴコロをわしづかみ♡食べごたえのあるティラミスで、簡単におしゃれなおうちスイーツが楽しめます♪

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  • 調理時間 約60分
  • カロリー

    599kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 400ccガラス容器2個分

  • フィンガービスケット 50g
  • 純ココア 適量
  • ☆マスカルポーネクリーム
  • マスカルポーネ 200g
  • 2個
  • 砂糖 45g
  • ★コーヒー液
  • コーヒー[粉末] 4g
  • 砂糖 大さじ1
  • お湯 100cc
  • 仕上げ用
  • ミント 適量

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    《下準備》マスカルポーネは常温に戻す。

  2. 2.

    【コーヒー液】耐熱容器に★を入れて溶かし混ぜる。粗熱をとる。

  3. 3.

    【マスカルポーネクリーム】卵は卵黄と卵白に分ける。

  4. 4.

    ボウルに卵黄、1/3量の砂糖(15g)を入れてもったりするまですり混ぜる。

  5. 5.

    別のボウルに卵白を入れてハンドミキサーで卵白がほぐれるまで泡立てる。残りの砂糖(30g)を3回に分けて加え、その都度撹拌し、ツヤがでるまで撹拌する(メレンゲ)。

  6. 6.

    4にマスカルポーネを数回に分けて加える。同様にメレンゲを数回に分けて加え、その都度さっくりと混ぜる。

  7. 7.

    フィンガービスケットを1/4量ずつ割り入れて底に敷き詰め、コーヒー液をハケでぬって湿らせる。マスカルポーネクリームを1/4量ずつ入れる。残りのフィンガービスケットを1/4量ずつ割り入れ、コーヒー液をぬり、純ココアをふる。マスカルポーネクリームを1/4量ずつ入れ、純ココアをふり、ミントを飾る。同様に計2個作る。