こぼれる！至福の美味しさ♡
とろっとろティラミス
とろ〜んとなめらかなチーズクリームを 贅沢にかけた、濃厚ティラミスです！ みんなで取り分けてお楽しみください♪
- 調理時間 約30分
カロリー
448kcal
炭水化物
脂質
タンパク質
糖質
塩分量
※ 1人分あたり
料理レシピ
材料 4人分
- ☆チーズクリーム
- マスカルポーネチーズ 200g
- 卵黄 2個
- 砂糖30g
- 生クリーム 100cc
- 卵白 2個分
- 砂糖20g
- 土台
- インスタントコーヒー小さじ2
- 水50cc
- カステラ3切れ
- 純ココア適量
作り方
1.
ボウルに卵黄、砂糖(30g)を入れ、白っぽくなるまで泡立て器で混ぜ、生クリームを加えて均一になるまで混ぜる。
2.
マスカルポーネチーズを加え、よく混ぜる。
3.
別のボウルに卵白を入れてハンドミキサーで泡立て、白っぽくなってきたら砂糖(20g)を2回に分けて加え、その都度ツノが立つまで泡立てる。2に数回に分けて加えて、その都度ゴムベラで混ぜる(チーズクリーム)。
4.
カステラは一口大に切る。耐熱容器にコーヒー、水を入れ、ラップをせずに600Wのレンジで20秒加熱し、混ぜて溶かす。
5.
器にカステラの半量を敷き、コーヒーを半量かけ、スプーンでおさえながら染み込ませる。半量のチーズクリームをかけ、残りのカステラをちぎりながら全体に広げる。残りのコーヒー、チーズクリームをかける。
6.
純ココアをふる。
よくある質問
- Q
インスタントコーヒーの分を純ココアで代してもいいですか？
A純ココアでも代用は可能かと思います♪
- Q
卵が加熱されていませんが大丈夫ですか？
A卵は新鮮なものを使用していただき、出来上がり次第、お召し上がりいただくことを前提としてレシピをご提供させていただいておりますため、お作りいただきましたら、お早めにお召し上がりください。
レビュー
(4件)
4.5
※レビューはアプリから行えます。
- みなみレストランで食べたとろけるティラミスが忘れられなくて自分で作ってみました！簡単で美味しくて、また作りたいです！
- きりん甘みを抑えて卵黄に加える砂糖は30→20に。 それでもわたしには甘かった。 もっと減らして良いかな。 柔らかすぎたので今度は生クリームは8分だてしてみる。