ひき肉そぼろの卵炒め

手順

1. 1

   玉ねぎは薄切りにする。チンゲン菜は食べやすい大きさに切り、茎と葉に分ける。

2. 2

   フライパンに☆を入れて熱し、煮立ったら合びき肉を加えて肉の色が変わるまで中火で煮る。

   ポイント

   アクが出たら取り除きましょう！

3. 3

   玉ねぎを加えてしんなりしたら、チンゲン菜の茎、葉の順に加えてさっと煮る。

4. 4

   再び煮立たせ、溶き卵を流し入れ、さっと混ぜながら卵が固まるまで中火で煮る。