絶品！
玉ねぎとひき肉のオムレツ

手順

1. 1

   玉ねぎはみじん切りにする。

2. 2

   ボウルに卵を割り入れ、卵白を切るようによく混ぜる。牛乳、塩を加えて混ぜる(卵液)。

3. 3

   フライパンに半量のサラダ油(小さじ1)を入れて中火で熱し、合いびき肉を入れて色が変わるまで炒める。玉ねぎを加えてしんなりするまで3分ほど炒める。塩こしょうをふり、さっと炒める。

4. 4

   20cmのフライパンに残りのサラダ油(小さじ1)を入れて中火で熱し、卵液を一気に加える。弱火にして半熟状になるまで菜箸で混ぜ、フチの部分がかたまり、中央が半熟状になったら3のひき肉を中心にのせてシリコン製のヘラなどを使って上下の端を折りたたむようにして包む。端に寄せてフライパンのふちを使って返しながら器に盛る。

5. 5

   ケチャップをかける。