しめじとひき肉のオムレツ

手順

1. 1

   しめじは根元を切り落とし、手でほぐす。ボウルに卵を割り、牛乳を加えて混ぜる。

2. 2

   フライパンにサラダ油を入れて熱し、合びき肉、しめじを入れて肉の色が変わるまで中火で炒め、しょうゆ、オイスターソースを加えて中火で炒める。

3. 3

   小さめのフライパンにサラダ油（卵用）を入れて熱し、卵液を入れて混ぜながら炒め、半熟状態になったら火を止めて、炒めた具材を真ん中に入れて半分に折りたたむ。