チーズがとろける♪
合い挽き肉のふんわりオムレツ

手順

1. 1

   にんじん、玉ねぎはみじん切りにする。

2. 2

   フライパンにサラダ油大さじ1/2を入れて熱し、合いびき肉、おろしにんにくを入れてほぐしながら中火で炒める。肉の色が変わったら、にんじん、玉ねぎを加えてしんなりとするまで炒める。☆を加えて3分ほど炒め合わせる(ミートソース)。

   ポイント

   オーブンを250℃に予熱しましょう。

3. 3

   ボウルに卵を割り入れ、塩こしょうを加えて混ぜる(卵液)。

4. 4

   スキレットにサラダ油大さじ1を入れて熱し、卵液を流し入れて中火でゆるめの半熟になるまで大きく混ぜる。火をとめてミートソース、チーズを真ん中にのせる。

5. 5

   250℃に予熱したオーブンで5分ほど焼き、パセリをちらす。