DELISH KITCHEN

圧力鍋で♪

チャーシュー

圧力鍋で作るので短時間でほろほろ。おうちにある調味料で味付けも簡単です。手作りチャーシューにチャレンジしてみませんか?!製品によって使用上の注意点が異なります。取扱説明書を必ずご確認の上、記載事項を守ってお作り下さい。

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お気に入り

つくった

  • 調理時間 約40分
  • カロリー

    453kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 4人分(4.2L圧力鍋)

  • 豚肩ロースブロック肉500g
  • ねぎ[青い部分] 1本分
  • サラダ油大さじ1/2
  • ☆調味料
  • 50cc
  • みりん50cc
  • 砂糖大さじ4
  • しょうゆ100cc
  • おろしにんにく小さじ1
  • おろししょうが小さじ1
  • 300cc
料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    圧力鍋にサラダ油を入れて熱し、豚肉を入れて強火で全面に焼き色がつくまで焼く。

  2. 2.

    1に☆、ねぎの青い部分を入れ、ふたをして中火で熱し、圧力がかかったら弱火で20分加圧する。加圧終了後火を止め、自然に圧力が下がるまでおく。

    ポイント

    水分量は目安です。お持ちの圧力鍋の最低水分量を守ってお作り下さい。

  3. 3.

    ふたをあけて上下を返しながら中火で5分ほど煮詰め、粗熱をとる。食べやすい大きさに切る。

レビュー

(62件)

4.6
※レビューはアプリから行えます。
  • ペコちゃん
    コストコで買った豚ロース真空パックを使って何度も作ってます。家族に大好評です。
  • ぽん
    簡単で本当に美味しい!我が家は圧力鍋のピンが下がったらお肉を取り出して、別鍋でタレを煮詰めて、かけて食べるのがお気に入り!
  • maimai
    レシピを参考に作りました。ゆで卵と一緒に圧力鍋で調理しました。写真は圧力後に煮詰めているところです。茹でた小松菜を添えて、煮豚丼(つゆをかけて)として頂きました。食べる前の写真を撮り損ねました(。-_-。)美味しかったです! もう少し時間をかけて煮詰めて味を染み込ませたり、冷めたらジップロックに移し替えて冷蔵庫で寝かせて、翌日食べても染みウマかもしれません。 煮卵が半熟の方が良い方は、ジップロックに移し替える時に、別に茹でておいた半熟卵をいれて味を染み込ませれば良さそうですね! 簡単なのでまたチャレンジしようと思います。
  • あかずまま
    もう何回も作っています。毎回家族に大好評で「お店のチャーシューよりおいしい」そうです!

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