DELISH KITCHEN

圧力鍋で♪

チャーシュー

4.5

(

)

  • 調理時間

    40

  • カロリー

    453kcal

  • 費用目安

    1300前後

  • 炭水化物

    23.5g

  • 脂質

    25.6g

  • たんぱく質

    24.1g

  • 糖質

    23g

  • 塩分

    4.4g

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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圧力鍋で作るので短時間でほろほろ。おうちにある調味料で味付けも簡単です。手作りチャーシューにチャレンジしてみませんか?!製品によって使用上の注意点が異なります。取扱説明書を必ずご確認の上、記載事項を守ってお作り下さい。

材料 【4人分(4.2L圧力鍋)】

  • 豚肩ロースブロック肉500g
  • 長ねぎ[青い部分] 1本分
  • サラダ油大さじ1/2
  • 糸唐辛子少々
  • ☆調味料
  • 50cc
  • みりん50cc
  • 砂糖大さじ4
  • しょうゆ100cc
  • おろしにんにく小さじ1
  • おろししょうが小さじ1
  • 300cc

手順

  1. 1

    圧力鍋にサラダ油を入れて熱し、豚肉を入れて強めの中火で全面に焼き色がつくまで焼く。

  2. 2

    ☆、ねぎの青い部分を加えてふたをして中火で熱し、圧力がかかったら弱火で20分加圧する。加圧終了後火を止め、自然に圧力が下がるまでおく。

    ポイント

    水分量は目安です。お持ちの圧力鍋の最低水分量を守ってお作り下さい。

  3. 3

    ふたをあけて上下を返しながら中火で5分ほど煮て、粗熱をとる。食べやすい大きさに切る。器に盛り、お好みで糸唐辛子をのせる。

レビュー

4.5

(

)

※レビューはアプリから行えます
  • あゆみんみん

    簡単で美味しく、好評だったため2日連続で作りました♫
  • maimai

    レシピを参考に作りました。ゆで卵と一緒に圧力鍋で調理しました。写真は圧力後に煮詰めているところです。茹でた小松菜を添えて、煮豚丼(つゆをかけて)として頂きました。食べる前の写真を撮り損ねました(。-_-。)美味しかったです! もう少し時間をかけて煮詰めて味を染み込ませたり、冷めたらジップロックに移し替えて冷蔵庫で寝かせて、翌日食べても染みウマかもしれません。 煮卵が半熟の方が良い方は、ジップロックに移し替える時に、別に茹でておいた半熟卵をいれて味を染み込ませれば良さそうですね! 簡単なのでまたチャレンジしようと思います。
  • おうか

    美味しかったです! 煮汁が余ってしまうのでちょっと少なめで作りました。  ラーメンのトッピングに使うときは味玉のつけダレにもおすすめです!
  • つばめ

    簡単に味しみでとても柔らかいチャーシューが作れました! ブロック肉を購入したらまた作ります。

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