お肉がふんわり♪

圧力鍋で豚ヒレ煮豚

Name: お肉がふんわり♪ 圧力鍋で豚ヒレ煮豚
Cook time: 1800 s
Total time: 1800 s
Yield: 3〜4人分(4.2L圧力鍋)
Ingredients: 豚ヒレブロック肉 300g; 長ねぎ[青い部分] 1本分; しょうが(薄切り) 2枚; サラダ油 大さじ1/2; 水 200cc; 酒 大さじ4; 砂糖 大さじ4; しょうゆ 大さじ5

調理時間
約30分
カロリー
135kcal
費用目安
900円前後

※1人分あたり(4人分の場合)
※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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豚ヒレ肉は全面を焼き付けてから煮るので中に旨味を閉じ込めます。圧力鍋を使って短時間調理！脂身の少ないヒレ肉でさっぱり煮豚に仕上がります♪

材料【3〜4人分(4.2L圧力鍋)】

豚ヒレブロック肉 300g
長ねぎ[青い部分] 1本分
しょうが(薄切り) 2枚
サラダ油大さじ1/2
☆調味料
水200cc
酒大さじ4
砂糖大さじ4
しょうゆ大さじ5

料理を楽しむにあたって

手順

1
フライパンにサラダ油を入れて熱し、豚肉を入れて転がしながら全体に焼き色がつくまで中火で焼く。一旦取り出す。
2
圧力鍋にねぎ、しょうが、☆を入れて煮立たせる。
3
豚肉を入れてふたをし、中火で熱し、圧力がかかったら弱火で5分加圧する。火を止めて自然に圧力が下がるまでおく。
4
ふたを取り、豚肉の上下を返して粗熱がとれるまでおく。

注意事項

・お使いの圧力鍋によって使用上の注意点が異なります。取扱説明書をご確認の上、記載事項を守ってお作り下さい。

レビュー

(

1件

)

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ふー
初めて煮豚に挑戦しましたが、柔らかくて短時間で美味しくできました🎶

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このレシピの作成者

山あさ子

ご飯に合うボリュームおかず♪

フードコーディネーター

調味料やミックススパイス作り、お味噌や、醤油、ぬか漬け作りが趣味です。毎日の料理を楽しく、もっと美味しく　料理が苦手な方にも楽しく美味しい体験をして頂きたいと思っています。定番料理に一工夫加えるアレンジレシピが得意です。DELISH　KITCHENでは、ユーザー目線で誰でも簡単に作りやすいレシピを開発中です！