全レシピ管理栄養士監修デリッシュキッチン

お肉がふんわり♪
圧力鍋で豚ヒレ煮豚

4.4

()

調理時間

約30分

費用目安

900円前後

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豚ヒレ肉は全面を焼き付けてから煮るので中に旨味を閉じ込めます。圧力鍋を使って短時間調理！脂身の少ないヒレ肉でさっぱり煮豚に仕上がります♪【減塩対策対応レシピ】※減塩対策についてはQ&Aをご参照ください。

  • カロリー

    135kcal

  • 炭水化物

    4.7g

  • 脂質

    4.3g

  • たんぱく質

    17.2g

  • 糖質

    4.7g

  • 塩分

    1.1g

  • ※1人分あたり(4人分の場合)
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

材料 【3〜4人分(4.2L圧力鍋)】

手順

  1. 1

    フライパンにサラダ油を入れて熱し、豚肉を入れて転がしながら全体に焼き色がつくまで中火で焼く。一旦取り出す。

  2. 2

    圧力鍋にねぎ、しょうが、☆を入れて煮立たせる。

  3. 3

    豚肉を入れてふたをし、中火で熱し、圧力がかかったら弱火で5分加圧する。火を止めて自然に圧力が下がるまでおく。

  4. 4

    ふたを取り、豚肉の上下を返して粗熱がとれるまでおく。

注意事項

・お使いの圧力鍋によって使用上の注意点が異なります。取扱説明書をご確認の上、記載事項を守ってお作り下さい。

よくある質問

  • Q

    減塩調味料に置き換えた場合どのくらい減塩できますか？

    A

    50%塩分カットの減塩しょうゆに置き換えた場合、1人分あたり1.8gの減塩となります。

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「豚ヒレ肉」の基本

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