鍋で煮るだけで簡単♪
茶粥(茶がゆ)の作り方
茶粥とはお茶で炊いたお粥のこと。水の代わりにお茶でもお粥が作れます。奈良県や和歌山県では、ほうじ茶で炊くお粥は「おかいさん」などと呼ばれ伝統的に食べられてきました。吹きこぼれに気を付けながら、鍋でじっくり煮ましょう。口いっぱいに広がるお茶の香ばしい風味がポイントです。
手順
1
鍋に米、ほうじ茶を入れて中火にかける。
ポイント
米は洗米直後のものを使用しております。
2
煮立ったら少しずらしてふたをし、弱火で30分煮る。水分が少なくなったらほうじ茶(分量外:適量)を加えて混ぜる。
3
再び少しずらしてふたをし、お好みのかたさまで煮る。
ポイント
お好みで塩や梅干しを入れてもおいしく召し上がれます。
よくある質問
- Q
炊飯器での炊き方を教えてください。
Aおかゆモードがある炊飯器なら、水の代わりにほうじ茶を入れて同様に炊いてください。
レビュー
4.3
※レビューはアプリから行えます
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うさぎださん