料理の基本！
重湯の作り方

手順

1. 1

   【鍋で作る場合】鍋に米、水を入れて中火にかける。

2. 2

   煮立ったらひと混ぜする。少しずらしてふたをし、弱火で30分煮る。

   ポイント

   途中、水分が少なくなったら水(分量外:適量)を足しましょう。

3. 3

   塩を加えて混ぜ、火を止める。熱いうちにざるでこす。

   ポイント

   ざるに残ったおかゆはそのまま食べることができます。ざるでこさない場合はうわずみをすくいとりましょう。

4. 4

   【炊飯器で作る場合】炊飯器の内釜に米、塩、おかゆの1/2合の目盛りまで水を入れてさっと混ぜて平らにならし、おかゆモードで炊飯する。

5. 5

   炊き上がったら熱いうちにざるでこす。

   ポイント

   残ったおかゆはそのまま食べることができます。ざるでこさない場合はうわずみをすくいとりましょう。