さっと作れる♪
春菊の中華サラダ
フレッシュな春菊(菊菜)を生のままサラダで食べるレシピです。ほろ苦い春菊と香ばしいごま油の風味があとを引くおいしさ！和えるだけの簡単調理なので、時間がないときでも手軽に作れます。春菊のレシピというと鍋か胡麻和えになりがち…という方も、この食べ方をぜひお試しください。箸休めとしても人気の一品になりますよ♪
カロリー
90kcal
炭水化物
4.3g
脂質
7.4g
たんぱく質
2g
糖質
2.5g
塩分
1.1g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
材料 【2人分】
- 春菊 1/2袋(100g)
- ☆調味料
- 砂糖小さじ1/2
- 酢大さじ1/2
- しょうゆ大さじ1/2
- おろしにんにく小さじ1/4
- 鶏ガラスープの素小さじ1/2
- ごま油大さじ1
- 白いりごま大さじ1/2
手順
1
春菊は茎と葉に分け、茎は斜め3cm幅に切り、葉は食べやすい大きさに切る。
2
ボウルに☆を入れて混ぜる。春菊を加えてあえる。
よくある質問
- Q
春菊の代わりになる野菜はありますか？
A水菜や白菜、大根など食感がしっかりとした野菜がおすすめです。パクチーなど香りが強い野菜にも合います。
- Q
おすすめのアレンジを教えてください。
Aお好みでしらすやタコ、サラダチキン、豆腐などを足しても旨味が増します。
レビュー
4.7
※レビューはアプリから行えます
- 生の春菊がこんなにみずみずしくて美味しいとは！！ 実は春菊ってクセがあってあまり好きじゃなかったんですが、箸が止まらないくらいハマりました。 すき焼きに入れたりごま和えにしたりするだけじゃないんですね～！ このドレッシングがとっても美味しくて優秀なので多めに作って他の野菜のサラダやおひたしにかけて楽しんでます(*^^*)市販の中華ドレッシングより好き。
ことり
収穫した春菊で作りました。いつもは、ごま油と醤油と鰹節の和風ドレッシングで食べています。 中華風のドレッシングも、美味しいと思いました。わたし
春菊を生で？と思いましたが、意外や美味しく食べれました。春菊のえぐみも気にならず。主人もおいしいと好評でした。ごまも少しふりましたがスライスアーモンドもありましたので、パラパラとのせてみました。また、作ります。こうのさん。
大好きな一品です！ 春菊はお鍋に入れる、しか能がなかった私からすると、生で食べられる、しかもかなり美味しい!!ので衝撃の一品でした。 1束まるまる使って作っても、あっという間に無くなります*ˊᵕˋ* 朝から生の春菊サラダを食べると、本当に身体が喜んでいる気がして気分まで上がります！
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ゆき