粒マスタードがポイント！
春菊とベーコンの卵サラダ
粒マスタードの風味がピリッと効いた食べ応えのあるサラダです。卵とマヨネーズのコクが春菊の苦味をマイルドにしてくれます。ベーコンの塩気と旨味も加わって、たっぷりの春菊もペロリと食べられるおいしさです♪
カロリー
238kcal
炭水化物
5.4g
脂質
20.4g
たんぱく質
8.8g
糖質
2.3g
塩分
1.3g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
手順
1
春菊は根元を少し切り落とし、葉と茎に分ける。葉は3cm幅に切り、茎は斜め薄切りにする。
2
ベーコンは5mm幅に切る。
3
フライパンにベーコンを入れて焼き色がつくまで中火で炒める。
4
ボウルに☆を入れて混ぜ、半熟ゆで卵を加えてフォークなどで粗くつぶしながら混ぜる。春菊、ベーコンを加えて混ぜる。
レビュー
4.3
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- これはハマるっ!! 炒めたベーコンがアクセントでいい♪ 生の春菊は苦いと思ってたから、時間が無くて葉と茎とに分けずに切ったのに全然苦くなくて箸が止まりませんでした。 絶対にリピします！
りつ
道の駅で新鮮春菊をゲットして、作ってみました! 玉葱の塩揉みと、レンチンしたかぼちゃも入れました。それ程癖が無く生の春菊がとっても美味しくいただけました(^o^)にゃん太
最高です❗️春菊ペロリと食べられます。春菊の量が少なかったのでキュウリも入れてみました。 水菜で作ってもいいかも。まり
簡単にできて美味しかったです。
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ゆーゆー