まろやかでクリーミー♪
かぼちゃの豆乳クリームパスタ
かぼちゃを粗くマッシュして豆乳で伸ばしてソースに仕上げます♪バターを加えることでまろやかな甘さが引き立ちます。
- 調理時間 約20分
カロリー
743kcal
炭水化物
脂質
タンパク質
糖質
塩分量
※ 1人分あたり
料理レシピ
材料 1人分
- スパゲティ 100g
- ベーコン 2枚
- 玉ねぎ 1/4個
- かぼちゃ[種とわたなし] 1/8個(135g)
- オリーブオイル大さじ1/2
- 有塩バター5g
- 無調整豆乳150cc
- 塩小さじ1/3
- 黒こしょう少々
- パセリ(刻み) 少々
作り方
1.
ベーコンは5mm幅に切る。
2.
玉ねぎは薄切りにする。かぼちゃは耐熱容器に入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで4分加熱する。皮を取り除いてフォークで粗くつぶす。
3.
鍋に湯をわかして塩(分量外:適量)を入れ、スパゲティを袋の表示時間より1分短めにゆで、水気を切る。
4.
フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、ベーコンを入れて軽く焼き色がつくまで中火で炒める。玉ねぎを加えて軽く透き通るまで炒める。
5.
2のかぼちゃ、バターを加えてバターを溶かしながら混ぜ、豆乳、塩を加えて混ぜながらあたためる。
6.
スパゲティを加えて全体を混ぜ合わせる。
7.
器に盛り、黒こしょう、パセリをちらす。